羊肉里的布鲁氏杆菌冷冻能冻死吗?

如题所述

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第1个回答 2015-11-21

不能，，只有高温才可以，，说白了，，就是布病！

第2个回答 2015-11-21

高温才行

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布病的羊冷冻多久会消失答：1个月以上。布鲁氏菌在冰箱温度下（0-4℃）可以存活1个月以上，而在冷冻温度下（-18℃以下）可以存活数年。布病是一种由布鲁氏菌引起的传染病，可以感染多种动物，包括羊。如果羊感染了布病，其肉或者内脏一般会被污染，从而对人类健康构成威胁。

小心羊肉火锅里的旋毛虫答：人因吃进未煮熟的羊肉会感染旋毛虫、弓形虫等，但是羊肉里的寄生虫卵冻不死，但80度以上的高温热水可以把虫卵杀死。我们在吃涮羊肉时, 特别是筷子所夹部位的肉是生的, 其它部位的肉也是半熟的，这样就有可能会感染旋毛虫。如果感染了旋毛虫，旋毛虫约一周左右会在肠道内发育为成虫，并产生大量新幼虫，...

布鲁氏菌在盐腌羊肉里能存活多久答：布鲁氏菌在盐腌羊肉里能存活15到45天。根据查询相关公开信息，据布鲁氏菌病防治基本知识可知：布氏菌可在生肉中存活4个月，在腌肉和冻肉中可存活15--45天。因此厨师、售货员在切割、清洗制作过程中要注意防护。

冷冻的羊肉有布病菌吗答：没有。在正规市场购买的羊肉，已经过正规检疫，冷冻的羊肉不有布病菌，冻过的羊肉加工成熟后再食用，也不会感染布鲁杆菌，布病是指布鲁氏菌病，属于临床上的一种传染性疾病，主要是通过皮肤黏膜接触、消化道以及呼吸道等方式传染。

今天在同学生日上吃火锅。吃羊肉卷,太快了没全熟,有一点是红的请问会...答：不妥！羊肉卷是由羊肉冷冻后，再经过切片机切片自然成卷状。由于羊肉屠宰时间、存放储存时间、卫生检疫时间等不同···大小厂家生产，质量、菌量相差也比较悬殊···。布病是布鲁氏杆菌病，是人畜间的一种传染疾病，一般由皮肤黏膜、消化道、呼吸道等传播，虽然没有人食该畜肉必得布病的理论，但不可...

别人杀了羊后洗手了摸了我的伤口会感染布氏杆菌病吗答：回答：屠宰业属于布鲁氏杆菌病的高发职业,如果手上有伤口的时候,接触了患病的羊,就容易被感染的,但这种细菌如果用肥皂等洗涤用品清洗后,很容易被杀灭的,所以你这种间接接触的情况,是很难感染布鲁氏杆菌病的,不用担心的,但你需要注意有伤口的时候要尽量避免接触生羊肉的

布鲁氏病治好后能否继续养羊答：因吃涮羊肉时,人们总是喜食鲜嫩的,用筷子夹住的肉片不放,在沸汤中一涮,肉稍一变色就吃,吃起来味道很香,孰不知,筷子夹住的地方如果有布氏菌就不会死,吃入肚内,通过胃肠感染布病。吃烤肉时也是如此,谁也不愿意吃烤的很老(焦糊状)的肉,只要一烤出香味马上就吃,如果肉中含布氏菌,它不会在瞬间被烤死的,...

生牛肉有布鲁氏菌吗答：生牛肉不会都有布鲁氏菌，但如果是感染了布鲁氏菌的牛，它的肉肯定已经被布鲁氏菌感染，是不能吃的。所以我们在购买生牛肉的时候，要去正规渠道购买，并且要选择有相关检疫证明的牛肉，这样比较保险。如果是未经检疫的牛羊肉，或者未经加工的生牛羊奶，不能保证里面没有布鲁氏菌，所以不要过度追究新鲜。牛...

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