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高筋面粉可以做面条吗
用
高筋面粉
怎么
做面条
答:
食盐 适量、清水 适量。1、首先碗中放入鸡蛋和盐,搅匀。2、搅散后放入
高筋面粉
里,拌匀。3、再加入适量的水,揉成一块面团,发醒120分钟。4、120分钟后将面团压扁。5、擀成面片。6、撒上准备好的面粉,一层层折起来。7、接着用菜刀切面,撒上点面粉。8、切好后抖开,这样
面条
就完成了。
用
高筋面粉
怎么
做面条
答:
食盐 适量、清水 适量。1、首先碗中放入鸡蛋和盐,搅匀。2、搅散后放入
高筋面粉
里,拌匀。3、再加入适量的水,揉成一块面团,发醒120分钟。4、120分钟后将面团压扁。5、擀成面片。6、撒上准备好的面粉,一层层折起来。7、接着用菜刀切面,撒上点面粉。8、切好后抖开,这样
面条
就完成了。
高筋
粉家庭能
做面条吗
答:
可以
的!
高筋
粉最适合
做面条
了。一些各种面条的做法一、最简单的拌面。烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序,否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品...
做面条
要用什么
面粉
答:
做面条
要用
高筋面粉
。【面条的做法】食材用料:高筋面粉、鸡蛋、纯净水。做法步骤:【1】鸡蛋、面粉、盐放入面包机桶内;【2】加水,把面搅成团;【3】面成团后,取出来,如果不够硬
可以
用手再搓一下;【4】用擀面杖把面擀扁,涂抹一些面粉;【5】然后用压面机压一下厚度;【6】最后再压成面...
高筋面条
和普通面条有什么区别?哪种对健康有利?
答:
5以上,所以高筋
面条
和普通面条的含量也不一样;3、韧性不同:高筋面条因为蛋白质含量高,所以韧性更好,会更有嚼劲和弹性,普通面条的蛋白质含量低,所以面条会更容易断, 嚼劲差点;二、两者差别在于蛋白质含量多少,所以如果想要补充蛋白质,
可以
选择
高筋面粉
,相对来说比较健康。
高筋面条
和普通面条有什么区别?哪种对健康有利?
答:
5以上,所以高筋
面条
和普通面条的含量也不一样;3、韧性不同:高筋面条因为蛋白质含量高,所以韧性更好,会更有嚼劲和弹性,普通面条的蛋白质含量低,所以面条会更容易断, 嚼劲差点;二、两者差别在于蛋白质含量多少,所以如果想要补充蛋白质,
可以
选择
高筋面粉
,相对来说比较健康。
高筋
粉适合做哪些面食?
答:
因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、
面条
等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。当面筋含量高时,就叫
高筋
粉。这样的
面粉
在揉捏过程中,会形成很多麦蛋白的网络结构,使得面团非常具有韧性。做面包时技术含量...
做面条
用
高筋
粉还是中筋粉好?
答:
面条
一般是用中筋粉 中筋面粉的蛋白质含量介于
高筋面粉
和低筋面粉之间,颜色呈现乳白色,体质半松散,一般普通的面粉都属于中筋粉,蛋白质的含量在百分之十一左右,一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。高筋粉蛋白质含量平均为13.5%左右,因为其蛋白质含量比较高,所以面粉的筋度也比较强,...
妈妈需要吃易消化的
面条
用什么
面粉
贴吧?
答:
面粉中按照蛋白质的含量可分为
高筋面粉
、中筋面粉、低筋面粉,其中,低筋面粉比较适合做烘培,如蛋糕等糕点,中筋面粉就是我们说的普通面粉,比较适合做包子、馒头头等;高筋面粉中由于蛋白质的含量比较高,所以筋性好,比较适合
做面条
、包子、饺子皮等。但是,并不是说用了高筋粉就能做出劲道爽滑的...
高筋面粉
适合做什么
答:
高筋面粉
适合做需要拉伸面团的食品,如意大利面、
面条
和面包。其蛋白质含量高,可形成坚韧面团,适合需要多次拉伸的情况。也可用于制作糕点和饼干,口感和弹性好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
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