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酱黄瓜怎么腌制好吃
酱黄瓜怎么腌制
又脆又
好吃
?
答:
1、要想
酱黄瓜
更香更脆更
好吃
,只加盐和酱油是不够的。蒜、姜、红糖、花生油、鸡精、花椒都是必不可少的调味料。多加这几样,味道自然好。 2、选择新鲜完整的黄瓜,黄瓜洗干净后要沥干水分,然后切段,然后撒入适量的盐,控干黄瓜中多余的水分,一般来说需要用盐
腌制
2-3个小时。 3、用干净的筷子经常翻动一下...
酱黄瓜如何腌制
?
答:
9.密封起来,过一两天就可以吃了。咸咸的还带点甜味,又脆又
好吃
。技巧 1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱腌制
2-3天,然后按照100斤...
酱黄瓜
的
腌制
方法和配料
答:
酱黄瓜
的
腌制
的步骤如下:材料准备:小黄瓜适量、大蒜1头、姜1小块、酱油半瓶、大料1个、花椒适量、盐适量、冰糖适量、白酒少许等。1、黄瓜洗净用刀分条,加盐腌制杀出水分。2、用手揉一揉,沥去水分放盖帘上稍倾斜控水。3、切点蒜片,姜片。4、锅里倒酱油放大料花椒冰糖,适量盐煮开晾凉。5、...
酱黄瓜怎么腌制
答:
9.密封起来,过一两天就可以吃了。咸咸的还带点甜味,又脆又
好吃
。技巧 1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱腌制
2-3天,然后按照100斤...
黄瓜怎么
做
酱黄瓜
答:
酱黄瓜
做法如下:主料:黄瓜500g。辅料:生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g。1、准备所需材料。2、将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。3、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里,焯烫半分钟后关火捞出。4、放在盘中彻底晾凉。5、从新把
腌
料加盖...
酱黄瓜
的做法酱黄瓜的
腌制
方法
答:
9.密封起来,过一两天就可以吃了。咸咸的还带点甜味,又脆又
好吃
。技巧 1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱腌制
2-3天,然后按照100斤...
酱黄瓜
要
怎么腌制
才又脆又香
视频时间 03:30
如何腌制酱黄瓜
答:
2.黄瓜一定要晒到很蔫,
腌
出来才劲道 将腌黄瓜入缸加水退咸,冬季漂水三次, 夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分, 先用次酱卤酱2-3天,然后按100公斤的腌黄瓜 用甜面酱75公斤的比例, 进行酱渍。酱渍时间冬季 20天,夏季10天,即成味香甜、 酱味浓、嫩脆可口 的甜
酱黄瓜
...
酱黄瓜
的做法
答:
复酱用新酱,每100公斤黄瓜约需甜面酱55~70公斤、豆酱20公斤,复酱期间,每天搅翻3~4次,一般冬季约20天,夏季10天即酱成。在酱中加入香料、料酒等制成五香
酱黄瓜
,加入辣椒酱制成辣酱黄瓜。酱黄瓜三:准备黄瓜,要嫩的,顶花带刺的最好。切开,并用盐
腌
。切成如下的形状,也可以在小点。要多放...
酱黄瓜
的制作方法?是加甜面酱吗?
答:
超
好吃
的
酱黄瓜
做法 一、新鲜的黄瓜(顶花带刺的那种)切成条,一个大的青辣椒切成小块(不要去籽),还有少许蒜片,姜片。找个干净的盆,不能有油,先放一层盐,放一层黄瓜,在放一层盐,再放黄瓜,再放盐,再放剩余的黄瓜和蒜、姜,每层盐少许就行;
腌制
3个小时。二、用老抽(以漫过黄瓜...
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