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正宗老面用什么做引子
怎么
做老面引子
答:
3、盖上密封盖子,室温下,放弃2-3天,饭盒内的面团就会自行发酵。发酵特征:1、面团变大 2、面团有明显的酸味。(
老面
做法:用酵母发面,留一点发好的面,如果下次要很多天之后才做馒头的话,就晾干,不然容易坏。要是很快就用的话,就放冰箱里,以后每次都留一点面做下次发面用)...
发面
引子
的制作方法
答:
2汤勺就可以;2、然后再准备半碗水;3、把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌;4、面粉搅拌成絮状即可;5、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方;6、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样
老面引子
就做好了。
老面
馒头
引子
的做法和配方
答:
2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。6、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样
老面引子
就做好了。
老面引子
的做法
答:
2汤勺就可以。2、再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。3、面粉搅拌成絮状即可。4、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。5、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样
老面引子
就做好了。
怎样
做老面引子
答:
3、盖上密封盖子,室温下,放弃2-3天,饭盒内的面团就会自行发酵。发酵特征:1、面团变大 2、面团有明显的酸味。(
老面
做法:用酵母发面,留一点发好的面,如果下次要很多天之后才做馒头的话,就晾干,不然容易坏。要是很快就用的话,就放冰箱里,以后每次都留一点面做下次发面用)...
第一次
老面引子
怎么做
答:
步骤2:取2汤匙面粉放入碗中。步骤3:倒入半碗温水,边倒边搅拌面粉。步骤4:继续搅拌,直至面粉形成絮状。步骤5:将絮状面粉揉成干燥的面团。确保面团偏干。步骤6:将揉好的面团放入碗中,覆盖上一层保鲜膜。选择一个阴凉且通风的地方放置。步骤7:等待2天后,
老面引子
将会变得稀薄,并带有酸味。
怎么
做老面引子
答:
1、准备好
做老面引子
的面粉,2汤勺就可以。再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。2、面粉搅拌成絮状即可。3、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。4、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引子就做好了。
面瓜曲
老面引子
的做法和配方
答:
面瓜曲
老面引子
的做法和配方 一、所需材料 1. 面瓜:适量,熟透的为佳。2. 老面引子:适量。3. 水:适量。4. 面粉:按需调整用量。二、做法与配方步骤 1. 准备面瓜:选择成熟的南瓜,洗净去皮,切成小块蒸熟。2. 捣成泥状:将蒸熟的南瓜捣成泥状。3. 添加老面引子:将适量的老面引子加入南瓜泥...
蒸馍用的
老面
(发面
引子
)如何制作?
答:
蒸馍用的
老面
(发面
引子
)如何制作?馒头,别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,是中国传统面食之一,别看一只小小的馒头,北方人做馒头也是有很多花样的,馒头虽然是经过发酵制作而成的,但是也像面包一样,不同的酵种做出来的味道也不太相同。干酵母、鲜酵母以及老面都是非常常见的酵母。加入了老面的馒头...
发面用的
引子
是
用什么做
的?
答:
要自制发面
引子
有多种方法,介绍一种简单的给你:干面粉100克;面包一小块(约1/3块),搓成粉,加温度为30度左右的温水50克,合匀成面团后放在小碗内,加盖,置于25度--40度的环境中,1一2天面团就发酵了。风干后就可做发酵引子备用了。
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