煮酒.烧酒答:再一种说法,是明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话,除说明我国烧酒创始于元代之外,...
古代人喝的酒度数高吗?为什么那么多人号称千杯不醉?答:而我们今天喝的白酒,那是采用发酵过的酒糟和低度数酒浆,采用蒸馏工艺,得到的高度数酒,又叫烧酒。 李时珍的本草纲目卷25中记载,烧酒非古法也,自元时始创其法。这是说,从元朝开始才有高度数白酒。 但是,水浒中的武松景阳冈打虎,三碗不过岗的那酒,应该是白酒无疑。否则寻常米酒怎有如此威力? 1975年,考古工作者...