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川菜有什么
四川
有什么
特色菜?
答:
当听到
川菜
时想到的那可太多了 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。2、回锅肉 回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的,...
川菜
中都有哪些特色?其中哪个菜最经典?烹饪技巧是
什么
?
答:
这绝对算是
川菜
中的经典之作。第二道,醉八仙,它作为川菜里的经典菜,有着十分悠久的历史,它是由八种果料配合调味料烹饪而成,川菜不挑食材,但却十分注重调料,口味比较重,所以也比较油腻,在饭后吃一些甜汤,不仅可以解油腻,还能够使这顿饭有一个完美的句号,心情也会十分愉悦,所以点一道醉八仙...
川菜
的代表菜是
什么
?
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
四川菜
都
有什么
代表作?
答:
4.水煮牛肉 水煮牛肉属于特色
川菜
,这道菜麻辣味极其厚重、香味浓烈,突出了川菜香麻、鲜辣、滚烫的风味。相传在北宋年间的四川自贡一带,有为提取盐的劳工,以牛为动力提取盐水。牛因为筋疲力尽而亡,人们便将牛宰杀清洗干净,取肉切片,放在盐水中加盐,花椒,辣椒煮熟,因为味道过于美味,便逐渐流传于...
川菜
代表是
什么
菜?
答:
说到
川菜
首先让我想到的是麻辣鲜香,红油辣椒…下面就介绍几道大家耳熟能详的地道川菜:1、四川的麻婆豆腐 豆腐是豆腐,为何叫麻婆?这得要从清代同治(1862年)说起,当时成都万福桥边有一家叫“陈兴盛饭铺”,因老板早逝,所以店铺后面由老板娘掌管,而老板娘面上微麻,因此人们称之为"陈麻婆"。...
川菜
中最特色的是
什么
菜?
答:
川菜
的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂 只要正宗的都好吃,这些都是川菜特色菜。呵呵 川菜:棒棒鸡 川菜:麻婆豆腐 小吃:担担面 小吃:灯影牛肉 火锅:牛肚火锅 川菜:宫保鸡丁 川菜:泡菜鲫鱼 川菜:香酥肥鸭 四川美食:·火锅:牛肚火锅 ·小吃:灯影牛肉 ·小吃:担担面 ·川菜:麻婆豆腐 ...
川菜有什么
特色菜?
视频时间 00:39
川菜
最著名的十个菜是
什么
答:
1.米椒跳水蛙 原料:牛蛙500克 红小米辣圈100克泡椒丝100克 子姜丝80克 鲜花椒10克葱花5克 盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量。2.虫草花拌海参 原料:涨发好的海参150克 虫草花50克 小葱节50克 小米椒末10克 蒜米15克 美极鲜10毫升 辣鲜露5毫升 ...
川菜
代表菜 川菜代表菜
有什么
答:
川菜
代表菜有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡。鱼香肉丝该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁。宫保鸡丁这是一道以鸡肉为主料、佐以花生米、...
川菜有什么
代表菜 川菜代表菜有哪些
答:
川菜
代表菜主要有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、板栗烧鸡。夫妻肺片 夫妻肺片是川菜名菜之一,由郭朝华、张田政夫妻创制而成,在四川地区相当有名,夫妻肺片色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。夫妻肺片麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔...
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