88问答网
所有问题
当前搜索:
咋样蒸馒头有蓬松有好吃
怎么
蒸
好
馒头
,有什么秘方吗?
答:
馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸 10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的 馒头又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一。
怎样
把
馒头蒸
制得既松软、又有 筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和...
自己
做
的
馒头
一点都不喧软,有什么制作馒头的诀窍吗?
答:
这种做法蒸出来的馒头,
蓬松
柔软,自带蜂蜜的香甜味,越嚼越
好吃
,爱吃馒头的快试试。
蒸馒头
,我从不用酵母,加上3勺食材,发面快又好,馒头膨软香甜!蒸馒头虽然简单,不管是用酵母粉还是这3样,都应该提供一个温暖的环境,才有利于发酵。阳光好就直接放在太阳下晒,阴天可以放进蒸锅里,温度不要...
每次
蒸
的
馒头
总是没弹性,有什么窍门能提供下吗?
答:
虽然买包子,馒头,花卷都很方便,想吃什么都可以,但是买的面食总感觉不是很香,没有自己蒸的
好吃
。如果你想让馒头光滑、
蓬松
、有弹性,你应该记住几个建议 自己蒸的时候,有时候会太大,太蓬松,或者头发太粗,但是蒸完之后表面会不平整。人们很恼火。其实
蒸馒头
虽然很简单,但是蒸好还是有几个小...
无论是
蒸馒头
还是包子,掌握这几个小技巧,香甜松软有嚼劲还
好吃
答:
技巧四:
馒头
揉好以后,千万不要着急上锅
蒸
,先放在一旁,在上面盖一块柔软的笼布,醒发15-20分钟,这样会让蒸好的馒头或者包子更松软。技巧五: 馒头或者包子上锅蒸的时候,一定要冷水上锅,因为这样才能让包子和馒头均匀受热,蒸出来的包子和馒头才会
好吃蓬松
暄软。技巧六: 蒸好的馒头和包子千万...
想让
蒸
出来的
馒头蓬松
柔软加点什么
答:
想让蒸出来的
馒头蓬松
柔软可以加点白醋。
蒸馒头
时加入适量的白醋可以使馒头更加蓬松柔软,这是因为白醋中的酸性成分可以与面粉中的碱性成分发生化学反应,产生二氧化碳气体,从而使面团发酵更加充分,馒头更加松软。具体做法是,在和面时加入适量的白醋,一般来说,每500克面粉加入10-15毫升白醋即可。然后将面团...
怎样
把
馒头蒸
的特别软,蜂窝特别大??
答:
蒸馒头
特别软,蜂窝特别大,发酵的特别好,也是有技巧的。蒸馒头和面发酵最重要,馒头清水改成牛奶,加个鸡蛋,酵母用温水化开,一勺白糖,一勺猪油,和面,发酵的体积膨胀蜂窝特别大,蒸的馒头特别软,有牛奶鸡蛋的香味,特别
好吃
。
蒸馒头
时,是水烧开入锅好还是冷水入锅好?
答:
取代它的变成铝合金的蒸锅了,唯独没有变的就是妈妈
蒸馒头
的手艺。对于你提出的农村蒸馒头,有的是水烧开入锅,有的是冷水入锅,那种方法好,按照妈妈的方法来说,当然是开水入锅比较好,这样蒸出来的馒头又大又圆而且还特别
蓬松
。首先蒸馒头是通过将醒发好的馒头胚放在蒸锅上,加热水,让水产生水...
蒸馒头
,是水烧开入锅,还是冷水入锅,哪种方法好?
答:
用手软软试拍,有弹性,即可上锅用开水蒸制。如果用了冷水,待蒸锅里水烧开了,醒发好的馒头胚不但会变形,而且“跑碱”(馒头胚内的碱自然流失),蒸出的馒头会发酸。看似简单平常的馒头,真要自己蒸,还是有窍门的。
蒸馒头
用冷水还是开水,要不同情况具体对待,多尝试,才会蒸出暄软
好吃
的馒头。
蒸
出的
馒头
总是发黄,和酵母放多有关系吗?
答:
再揉面,面揉到没有蜂窝状揉成面团胚,待面胚发到一倍大,拿起来轻飘飘的就可以放锅里蒸了,锅也要热锅蒸,大火二十分钟改小火,蒸出来的馒头白白胖胖还
好吃蒸
出来的馒头发黄应该是碱面放多了。
蒸馒头
发面有老面发酵和酵母发酵两种方法。老面发酵的面比较吃碱,稍多放一些碱面。酵母发的面可以不放...
怎样做美味
可口的玫瑰花
馒头
?
答:
发酵时间和温度有很大关系,温度低时发酵时间需要延长。揉面时要彻底,面团要光滑有弹性,这样做出的馒头才会松软。二次发酵不宜过长,否则馒头会过于膨胀,影响成品的形态。
蒸馒头
时水一定要先烧开,再放入蒸笼,这样馒头才能
蓬松
。按照以上步骤,你就可以制作出既好看又
好吃
的玫瑰花馒头了。在享用的时候...
棣栭〉
<涓婁竴椤
19
20
21
22
24
25
26
27
28
涓嬩竴椤
灏鹃〉
23
其他人还搜