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包子醒发的最佳时间
晚上发面早上蒸
包子
可以吗
答:
要想晚上发面的话,
最好
是将它放到冰箱里面进行发酵工作,这样经过一晚上的时间,就算在低温装下下也能发面成功,并且还能防止面团因
发酵时间
过长出现变质的情况。蒸
包子的时间
长度:1、电磁炉蒸:小的那种10分钟左右,大一点的就15分钟-20分钟。2、蒸笼蒸:要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的...
包子发酵
温度
答:
发酵包子
面目前常用发酵粉或老酵面,或者两者的结合,用不同的发酵原料
发酵的时间
不同。先说用酵母发酵。先说正常的发酵环境,一般情况下不管是一发二发都要求环境温度为35度左右,湿度为70左右,有这样环境,还要用水量正常,正常的用水量是面粉的50%到60%之间,因为水也可促进发酵,相对水多些发酵快...
做
包子
面粉可以晚上揉好
发酵
到第二天吗
答:
一定能。可以提前把面发好,用保鲜袋装好封闭好,直接放进冰箱冷藏室里,让它低温
发酵
好,早上起来面团就发酵好了,直接可以做馅饼或者水煎包和
包子
了,特别的方便节省
时间
。发面酵母和温度很关键 一般发面,酵母很关键,发面发的好不好和酵母有直接的关系,大品牌和有品质的酵母才是好首选,这样发面...
蒸肉
包子
要蒸多少分钟才能熟?
答:
开大火蒸15-20分钟,然后关火,不要揭开锅盖,5分钟后揭开,
包子
就可以装盘上桌了。注意事项:2、肉馅的配方,可以加30克香葱或其他蔬菜,蒸出来的肉包子也是很好吃。3、猪后腿肉选择7分瘦3分肥的,吃着不油腻,口感也
最好
,大家都爱吃。4、夏天
发酵时间
千万不要超过2小时,容易导致面发酸。
包子店冬天怎么
醒发包子
答:
为了避免这种情况发生,很多面食店,或者
包子
店,都使用“酵母”来发制面团。第一:使用酵母发面,
发酵时间
短,第二:用酵母发制的面团不需要用“碱”综合,实用效率高。那么酵母发面,到底是一种什么样的操作方法,下面我就为大家详细介绍一下,酵母发面的原理与操作流程!酵母发酵 利用酵母菌在面团中繁殖...
晚上发面早上蒸
包子
可以吗
答:
16、做好的包胚码放蒸屉,盖上锅盖,
醒发
40分钟,包看着很蓬松,拿起来感觉轻飘飘的表示面发好,中火开始蒸15分钟,因为是熟馅,面皮蒸熟就可以,关火过3分钟再打开锅盖 17、松软饱满不塌皮。豆腐营养价值:1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富...
如何晚上发面早上蒸?
答:
酵母是一种活性菌,和面时水温不能太热,会烫死酵母,最终形成一团死面,
发酵
彻底失败,正确的做法,和面水温控制在25℃左右,发酵温度在30-40℃左右,大约1个小时,低温发酵,冷藏温度不能低于6℃,发酵一般8个小时
最佳
。家里冰箱的温度一般为7℃,我基本都用这种方式发酵,早晨不耽误
时间
,...
醒面要多长
时间
答:
问题六:做
包子
醒面,第二次要等多久? 包好后,再饧发20分钟就行。问题七:油条面需要醒多长
时间
炸油条的面发多长时间才能做 炸油条 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处
发酵
约1小时至两倍...
茄子肉包,会包
包子的
别看
答:
2、发面的
时候
做
包子
馅。 茄子切丁(去不去皮都行),加一勺盐静置10分钟之后,清水洗一下,攥干水分。 油热炒香花椒和八角捞出来,炒香葱姜,倒入青椒丁炒软,加入五花肉丁翻炒出油(炒的稍微干一点),加入茄子丁翻炒。一勺辣豆瓣酱 一勺甜面酱 一勺生抽 一勺蚝油 鸡精适量调味。翻炒均匀。 稍微放凉加葱花和香油...
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