88问答网
所有问题
当前搜索:
什么是一反式脂肪酸
冷榨油是指
什么
样的油?
答:
冷榨工艺更加能保留油料的自然风味和原香 由于冷榨工艺没有经过蒸炒处理,保留了油料的天然风味和色泽,同时保留了更多营养成分(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质),没有溶剂残留,也不存在
反式脂肪酸
,从而使得油品原汁原味,更益健康,主要有以下四大益处:
1
、冷榨油具有纯天然特性,...
面包和馒头的区别是
什么
?
答:
馒头的配方就简单多了。它不用放盐,也不用放糖,相当纯粹。这也正是它优于面包的地方,因为低
脂肪
低糖的特性,按同样多的面粉来说,做成馒头,其中所含的能量要明显低于面包。从控制体重角度来说,吃馒头比吃面包安心些。同时,正因为面包柔软香甜,稍不小心就会吃多,而且胃里还没什么感觉。从烹调...
乳脂蛋糕是
什么
?
答:
乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成的蛋糕。乳脂奶油通常称为动物奶油,乳脂奶油比植物奶油贵很多,口感更甜润地道,不含对人体有害的
反式脂肪酸
,更富含维生素钙,铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感,风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。
什么是
人造奶油,非氢化植物油?
答:
人造奶油非氢化是指人造奶油里不含有
反式脂肪酸
。油中分氢化植物油和非氢化植物油,氢化植物油能延长保质期,还能让糕点更酥脆,但是含有反式脂肪酸,虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好,但反式脂肪酸对人体健康危害巨大。而非氢化植物油不经过氢气反应从纯天然植物中提取的非氢化植物脂,因为没...
咖啡里的咖啡伴侣干
什么
用的
答:
咖啡伴侣主要作用是改善口感,提供均衡营养,赋予产品“奶感”。咖啡伴侣,俗称奶精,主要成分为植脂末,是植脂末-植物油脂粉末的总称,植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
黄油到底是
什么
油?
答:
黄油的由来公元前5世纪,匈奴人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。黄油的营养成分有什么?黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维生素,矿物质,
脂肪酸
,醣化神经...
...我经常两种油一起混着做菜,不知道这样有
什么
坏处没有,会不会对人 ...
答:
这种工艺的优点是出油率高,企业能降低成本,缺点是产生两种物质:铅汞残留和
反式脂肪酸
!这两种物质是强烈致癌物质,不次于金浩油!!!而金龙鱼调和油70%的基油都是转基因化学浸出油,然而消费者从来不看配料表,被金龙鱼的花俏概念蒙在鼓里,包括金龙鱼的新品种“深海鱼油调和油” ,实质上仍然是“...
连续吃一个月方便面,会发生
什么
?
答:
方便面很多人都喜欢吃,因为方便面不仅方便而且美味。但长期以来,方便面也一直被认为是不健康的食品,不适宜经常食用。那经常食用方便面会有什么危害呢?如果连续吃一个月的方便面会发生什么?长期吃方便面有哪些危害?1.导致肥胖 长期吃方便面会导致摄入的
脂肪
和热量过高,方便面一般都是经过油炸的,所以长期...
有
什么
你以为很营养,实际上是垃圾食品的食物?
答:
食物中的脂肪摄取达到一定程度便会抑制食欲以免饮食过量,还是提供人体热量的主要物质之一,所以一味降低脂肪摄入并不合理。正如上面介绍,这些脂肪在人体内总是发挥着积极的作用。许多不饱和脂肪酸像欧米伽 -3 脂肪酸有益心脏健康。然而
反式脂肪酸
(包括部分氢化植物油)通常对人体有害,摄入过量会导致心脏...
起酥油到底是
什么
植物油
答:
是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。。
棣栭〉
<涓婁竴椤
64
65
66
67
69
70
71
72
73
涓嬩竴椤
灏鹃〉
68
其他人还搜