咖啡伴侣主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
咖啡伴侣，俗称奶精，主要成分为植脂末，是植脂末-植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
扩展资料：
咖啡伴侣成分：
第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。
第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。
第三位成分是酪蛋白酸钠。最后则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
咖啡的其他香料：
香料： 以肉桂（分成粉状或棒状）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中以肉桂、可可常用于卡布奇诺。
水果： 柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等，用于花式咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的另类享受。
酒类： 白兰地、威士忌、兰姆酒、薄荷利口酒等，是调配花式咖啡的魔术师。
参考资料：百度百科-咖啡伴侣
咖啡里的咖啡伴侣用于咖啡调味，可以改善口感，提供均衡营养。
1.单纯的咖啡喝起来，味道比较苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侣的话，味道则会变得可口而富有多种风味。
2.咖啡伴侣主要由葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂组成。
3.换而言之，咖啡伴侣的主要成分就是植物末，俗称奶精，是植物油脂粉末的总称。
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咖啡伴侣应用的注意事项
1.在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。
2.营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。
3.一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康，所以建议十四岁以下的儿童不喝为好。
参考资料：百度百科：咖啡伴侣
本回答被网友采纳咖啡里的咖啡伴侣就是拿来给咖啡调味用的。最初，人们喝咖啡，是手工研磨咖啡，之后，加入鲜奶、砂糖或其他饮料，制成不同风味的咖啡。单纯的咖啡喝起来，味道比较苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侣的话，味道则会变得可口而富有多种风味。
如今，市售的速溶咖啡很受人们欢迎，尤为受年轻人青睐，因此出现了植物末的“咖啡伴侣”(比如雀巢。这种伴侣的配料表上标明：咖啡伴侣植物末由葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂组成。换而言之，咖啡伴侣就是植物末，而植物末的俗称就是“奶精”(植物末是固体化的植物脂肪即植物油。
除了市面上销售的比较多的咖啡伴侣，我们自己也能够加一些调料来综合咖啡的味道。比如说盐，其实盐在这里的作用主要是柔化咖啡的苦涩啦。有些潮人在煮咖啡之前会加盐来调味，当然有些人就是喜欢极品咖啡豆苦香苦香的味道，这就见仁见智了。但是不管你喜欢怎样的咖啡，你真的要试试在冰酿咖啡里加些盐，可以让冰咖啡的各种口味变得更加饱满！
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局限
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康，所以建议十四岁以下的儿童不喝为好.
其实咖啡伴侣不仅仅局限于枯燥的植脂末，不同的人对咖啡有着不同的偏好。
参考资料来源：百度百科：咖啡伴侣
本回答被网友采纳在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
那么喝咖啡的时候不加咖啡伴侣，又该怎么办？最好的方法是直接加入热的全脂牛奶。牛奶咖啡不仅口味同样香浓，而且营养价值更高
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
那么喝咖啡的时候不加咖啡伴侣，又该怎么办？最好的方法是直接加入热的全脂牛奶。牛奶咖啡不仅口味同样香浓，而且营养价值更高本回答被网友采纳