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12寸蛋糕配方比例表
戚风
蛋糕
10寸的
配方
和
12寸
的配方放一起做行不行
答:
一、10寸戚风
蛋糕
的
配方
是:8蛋黄、细砂糖40克、玉米油120克、牛奶120克、低筋面粉180克、香草精三滴、蛋白糊(8蛋白加110克细砂糖),柠檬汁三滴;二、
12寸
戚风蛋糕的配方是:10蛋黄、细砂糖80克、玉米油160克、牛奶160克、低筋面粉240克、香草精少许、蛋白糊(10蛋白加140克细砂糖)、柠檬汁少...
12寸
海绵
蛋糕配方
答:
主料 低筋面粉300克 鸡蛋16个 纯牛奶150克 辅料 玉米油 130克 白糖 190克 米醋 几滴
自制12寸蛋糕的做法 1.很准备好所有的材料。2.用蛋清分离器,把蛋黄和蛋清分开。3.16个鸡蛋分开后是这样的。4.把190克白糖的三分之一倒入蛋黄中。5.剩下的三分之二的白糖倒入蛋清。6.加入几滴米醋 7.把...
12寸
巧克力慕斯
蛋糕配方比例
答:
12寸巧克力慕斯蛋糕配方比例,详细如下 单位
主料 蛋糕胚 鸡蛋 2 个 白砂糖 30克(蛋白)+15克(蛋黄) 纯牛奶 30 克 色拉油玉米油 30 克
低粉 35 克 可可粉 10 克 慕斯 苦甜巧克力65 25 克 可可粉 10 克 蛋黄 2 个 细砂糖 55 克 淡奶油 160 克 纯牛奶 25 克 吉利丁片 1 片 先做巧...
12寸蛋糕
的
做法
和
配方
答:
材料:
bai蛋黄10个、细砂糖80克、玉米油du160克、牛奶160克、香草精zhi少许、低筋面粉240克、蛋白10个、细砂糖140克
(不喜甜可减至120克) 、 柠檬汁少许 步骤:1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,...
12寸
海绵
蛋糕
的
做法
答:
2.配方:小量配方是,
鸡蛋2个,低筋粉60克,白糖60克,植物油(或熔化的黄油)15克;大量的配方是鸡蛋5个
,其余基本上就是小剂量配方的2倍量。注意事项---没有低筋粉可以往高筋粉里掺淀粉,高筋粉与淀粉的比例大概4:1。配方中面粉其实可以更多些,关系不大,关键的关键是鸡蛋和糖的比例,几乎...
12寸
戚风
蛋糕
制作方法。就是想要他的大概
配方
。麻烦一下(10分)_百度...
答:
调料:鸡蛋 (5个)、牛奶 (40克)、玉米油 (40克)、8
寸蛋糕
模 (1个)、细砂糖 (70克)厨具:打蛋器、电烤箱 制作方法:1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。3、蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。4、一次性加入...
戚风
蛋糕
10寸的
配方
和
12寸
的配方放一起做行不行
视频时间 00:59
8
寸
的
蛋糕
模改成6寸的话,原料的量要怎么变化?
答:
还可以用面粉,牛奶等重量 除以 鸡蛋数量, 得到每只鸡蛋所需的面粉
比例
。按照你所变动的分量来算。如我做的10寸戚风蛋糕 142克粉,56克油,56克椰奶,5只鸡蛋。算出来每只鸡蛋需要配 28克粉,11克油和椰奶。做小的时候我就用3只鸡蛋,28*3=84克粉,11*3=33克油和椰奶。做
12寸蛋糕
,我就...
12寸
的
蛋糕
需要多少克的奶油打发?
答:
400克左右,根据造型不同有所差异。如果表面奶油多,装饰复杂可能要用到500克。
11
寸蛋糕
最好的
配方
答:
1. 准备基本配料:面粉、糖和油。2. 根据原有
配方
,计算每份鸡蛋所需
的配料
量。例如,若10寸蛋糕需要170克面粉、170克糖和67克油,对应6只鸡蛋。3. 增加鸡蛋数量时,相应增加配料量。若要制作
12寸蛋糕
,需要7只鸡蛋:- 计算每只鸡蛋的面粉量:170克 ÷ 6 = 约28.33克。- 计算7只鸡蛋所需的...
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12寸蛋糕要用多少淡奶油
12寸可以加多少
戚风蛋糕各材料比例
8寸蛋糕配方乘以2是几寸蛋糕