11寸蛋糕最好的配方

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备基本配料：面粉、糖和油。
2. 根据原有配方，计算每份鸡蛋所需的配料量。例如，若10寸蛋糕需要170克面粉、170克糖和67克油，对应6只鸡蛋。
3. 增加鸡蛋数量时，相应增加配料量。若要制作12寸蛋糕，需要7只鸡蛋：
- 计算每只鸡蛋的面粉量：170克 ÷ 6 = 约28.33克。
- 计算7只鸡蛋所需的总面粉量：28.33克 × 7 = 约198.31克。
4. 按照计算结果调整配料量：
- 12寸蛋糕所需面粉：198克。
- 12寸蛋糕所需糖：198克。
- 12寸蛋糕所需油：198克（或按比例增减）。
5. 按照新的配方比例制作蛋糕。