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黄牛身上哪个部位最好吃
黄牛什么部位好吃
?
答:
黄牛腿部位好吃
黄牛体长1.5~2.5米,体重200~350公斤,体格强壮,头大、额广、鼻阔、口大、眼大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑、无毛,称为鼻镜;头上耳后有角一对,左右分开,角的长短、大小随品种而异,角弯曲、无分支、中空,内有骨质角髓。四肢匀称,四趾均有蹄甲,其后方两趾...
黄牛身上哪部位
肉
最好吃
?
答:
牛的腱子肉比较好吃
。1、
脖头
即牛颈肉。肉丝横顺不规则,韧性强。适于制馅。2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜。适于制馅。3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧,外层红白相间,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩。适于熘、炒和馅。4、哈利巴包着扇形骨的肉,外面包着一层...
黄牛肉
哪部分
的
好吃
答:
黄牛肉的好吃部位有很多,其中最受欢迎的有以下三部分:第一,
脊梁肉
。黄牛脊梁肉质细嫩,富含蛋白质和钙质,口感犹如鲜嫩的牛排,是黄牛肉中的上品。脊梁肉烤着吃很好,也可以烧炖,口感更佳。第二,
骨头肉
。黄牛骨头肉富含胶原蛋白和钙质,纹理结实,烤着吃口感硬中带嫩,尤其适合烧炖汤。黄牛骨头汤...
红烧牛肉选
哪个部位
的肉
最好
答:
1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗?生活中的杨老师 1 分钟前 · 贡献了超过1892个回答 关注 我认为红烧牛肉选牛腩
部位
最佳,尤以新鲜
黄牛
的牛腩为佳。牛腩为带筋、肉、油花的肉块统称,可细分牛肋条和里脊边等。牛腱不适合红烧。牛腩适合炖汤或红烧,国外进口的牛肋条是上等红烧部位。 抢首赞 评论 ...
黄牛肉
哪个部位
的
好吃
答:
那么,黄牛肉哪个部位的好吃呢?首先,
来说说黄牛肉的腰部肉
。黄牛的腰部肉因为含有多种蛋白质,口感细腻、肉质鲜美,很受到人们的青睐。尤其是在贵州,黄牛肉腰部肉更是被誉为“肉中之王”。其次,黄牛肉的
肩胛肉
也是颇受欢迎的一部分。这部分肉质较紧实,但是因为黄牛肉本身的鲜美,所以从中提取的肉汁...
鲁西
黄牛
那
部位
涮锅
最好吃
答:
外脊
部位
。涮火锅牛肉用外脊部位,外脊是牛前腰脊肉,肉质嫩滑,也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头。鲁西
黄牛
外脊部位涮锅
最好吃
,适合年轻人和牙口好的人吃。
黄牛哪个部位
的肉
最好
答:
问题一:
黄牛身上哪部位
肉
最好吃
如果吃冷片,还是胸子好吃,红烧就选肋肉,小炒用脊肉,清炖用尾巴。问题二:牛的哪个部位的肉最好吃 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、...
牛那个
部位
的肉
最好吃
答:
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。1、
脖头
即牛颈肉。肉丝横顺不规则,韧性强。适于制馅。2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜。适于制馅。3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧...
黄牛什么位置
的肉适合炒 黄牛肉
哪个部位
适合炒
答:
黄牛肉哪个部位适合炒 1、黄牛肉的牛里脊或者
牛腿肉
适合炒。2、牛里脊或者牛腿肉又瘦又嫩,最适合小炒。此外切牛肉时也要注意一定按照牛肉的纹路来切,要是没有按照牛肉纹路切,牛肉上的肌肉纤维则不容易断,这样切出来的牛肉炒出来不会嫩。炒之前也要注意牛肉要提前腌制,才更入味。3、牛肉需要爆炒。
了解一下延边
黄牛哪个部位
烤肉
好吃
?
答:
我觉得
黄牛
的腿上的肉
比较好吃
。
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