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黄牛身上哪个部位最好吃
谁知道牛肉炖土豆怎样做
好吃
?谢谢
答:
注明是否是精修,以及是牛的哪一
部位
。如果你在集贸市场买牛肉,辨别 的方法是,牛腿肉呈棕红色,肌理较粗但肉质不松散,摁一下有回弹,表面脂肪粒已处理干净,牛肉间的脂肪呈淡黄色,牛筋透明不发黄,牛肉 不发粘,这就是新鲜的
黄牛
后腿肉。其次,来讲烹调过程。牛肉切成4公分见方的块,洗净沥干水,...
牛肉和牛腩
哪个
热量高
答:
牛腩 牛腩:即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,以新鲜
黄牛
的牛腩为好,这只是一种统称。若依
部位
来分,
牛身上
许多
地方
的肉都可以叫做牛腩。每100克牛腩含320大卡能量。牛肉:是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉
部分
可以切成...
牛腩是是
什么
东东,好不
好吃
,长什么样???
答:
口味,豆香肉软 适宜人群,筋也较少,不适合炖汤、油花的肉块,但形状不大规则的里脊边。国外进口的
部分
是以切成条状的牛肋条为主、油少。若依
部位
来分,
牛身上
许多
地方
的肉都可以叫做牛腩,更不适合红烧。中文名,是取自肋骨间的去骨条状肉。牛腱也可以算是牛腩的一种,瘦肉较多,筋肉多,是上等...
牛身上哪
块肉最有营养
答:
牛身上最
有营养的
部位
是里脊条,外脊重量大于里脊。 牛肉,是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉分
黄牛
、水牛、牦牛、乳牛四种。 里脊含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后...
牛林是
牛身上什么部位
的肉?
答:
牛霖,学名“膝圈”。指的是,牛膝的
位置
,而且因为牛肉的自然形状是圆的,所以也被厨师们称为“和尚头”。这
部分
肉嫩,筋少,只有两片。去除肌腱后,肉质大,易于成形。因此,这种肉被广泛用于烹饪菜肴,如粤菜的牛肉片,其中大部分都是用这部分的肉来加工的。
牛身上哪
块肉最有营养
答:
1.
牛身上最
有营养的
部位
是里脊肉。2. 牛肉是重要的肉类食品,中国人均消费量次之猪肉。它以其高蛋白质含量和低脂肪含量而受欢迎,口感也十分鲜美。3. 牛肉分为
黄牛
、水牛、牦牛和乳牛等四种。4. 里脊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,其营养成分与人体的需求更为接近,有助于提高身体的抗病能力,特别...
粉蒸牛肉用
哪个部位
的牛肉
答:
他主要就是一些牛腱子肉而已,而且这个牛肉吃起来的时候条件特别的好,你可以放心的多吃一点点,营养特别丰富。
牛健是牛
哪个部位
的肉?
答:
牛分
黄牛
、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量
最好
。犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及...
牛排吃
什么部位好
答:
牛排吃
什么部位好
2 不同部位的牛排都有什么特色呢 【菲力】 菲力牛排是一条长长的.腰内肉,就和猪的里脊肉部位一样,此块肉是牛的
身体
中运动量最少的,质地非常嫩滑,而且也
比较
精瘦,没有什么油花,但也因为缺乏肉汁和咬劲,稍微烹煮过头一点就会变得老涩。 【沙朗】 如果你喜欢吃五花肉的话,那么沙朗牛排就...
牛腩是牛的
哪个部位
答:
国外进口的
部分
是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪度较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。牛,属牛族,为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的
黄牛
和58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物,容易发生丝粒融合改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类...
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