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雪花酥棉花糖总是粘锅
雪花酥
太软是什么原因
答:
雪花酥太软太粘的原因有可能是如下三种:
1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了 2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象
,可以适当加一些奶粉 3、
棉花糖炒制时间过短
,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然...
雪花酥
太黏了怎么办
答:
1、多加些奶粉:雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的
,一般放半斤棉花糖只放一两的黄油,切勿放多了,放多了,雪花酥就会很软,吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏,这个时候可以选择适量再加一些奶粉。2、注意炒制时间:炒制雪花酥要注意,时间不要过短,要差不多融化不...
雪花酥
可以用普通锅做吗 雪花酥一定要用不
粘锅
吗
答:
生活中制作雪花酥的时候,
建议选择使用具有不粘锅功能的平底锅最好
,这样可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化,流动性好,不至于出现粘锅的情况。3 雪花酥太粘怎么办 雪花酥之所以会很粘,首先主要考虑的就是
棉花糖或者是奶粉放置的比较多
,导致出现了粘,其次就是在炒制雪花酥的时候时间比较短,导致其...
雪花酥
太黏太甜怎么补救-办法须知
答:
棉花糖是制作雪花酥的关键,
要是在制作的时候棉花糖炒制时间过短,制作出来的雪花酥就会比较粘
,因为在炒制棉花糖的时候要控制住时间,不能太短,等它差不多融化成型的时候再加入奶粉,另外炒棉花糖时间也不能太短,否则吃起来口感会变硬。制作雪花酥的注意事项制作雪花酥的时候一定要在锅中不停的搅拌,...
雪花酥粘锅
了如何清洗
答:
做雪花酥粘锅,
我们可以用热水浸泡一会再清理,如果这样清洗不干净的话可以再锅中放一些洗洁精再进行清洗
。为了避免这种情况在做雪花酥的时候尽量选用不粘锅或者也可以用铁锅。但是同时还要注意雪花酥含糖量比较高,不适宜过多食用,否则影响到健康。做雪花酥是可以用铁锅的,只不过会比较容易粘住,会增加操作...
为什么做
棉花糖总是
糊?
答:
做
雪花酥
、
棉花糖总是粘锅
最好是选用不粘锅来做,一定要小火熬制,不然会糊锅,如果是用普通锅做雪花酥、棉花糖出现粘锅的话,可以热水浸泡一会儿就容易清理了。雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉...
做
雪花酥
可以用铁锅吗 容易被黏住
答:
1、大颗
棉花糖
可以撕开,帮助融化。因为家用的铁锅还是容易粘,需要尽量的缩短在铁锅里的时间。2、坚果、蔓越莓秤好。所有的坚果必须用熟的哦。坚果跟蔓越莓放进烤箱100℃保温。糖凉的很快,温热的坚果更容易融合。没有烤箱不放也无所谓,可以用铁锅炒熟。
雪花酥
味道好吃吗 雪花酥这个名字听上去就让人...
做
雪花酥
用什么锅做最好 雪花酥用普通的炒菜锅做可以吗
答:
做
雪花酥
的时候,都会先将黄油、
棉花糖
在锅里面加热翻炒融化,棉花糖融化之后,质地会比较黏,会比较容易
粘锅
,还会容易拉丝,用不粘锅翻炒的话,可以避免出现粘锅的情况,方便雪花酥的制作,也可以减少食材的浪费。并且不粘锅更容易控制火候和温度,锅底受热会比较均匀,不会容易出现糊锅的情况。所以用不...
做
雪花酥
用什么
锅
雪花酥普通锅能做吗
答:
材料:
棉花糖
、黄油、奶粉、饼干、碧根果、瓜子仁、蔓越莓干、装饰奶粉。做法:1、开火加热不
粘锅
,倒入黄油改小火加热融化。2、然后加入棉花糖翻炒至融化,关火加入奶粉快速搅拌至均匀。3、之后倒入饼干、碧根果、蔓越莓干快速搅拌均匀。4、最后倒入模具里整形,正反面都过筛一次奶粉,最后切块。
雪花酥
软是什么原因呢
答:
1、黄油太多:黄油过多会导致雪花酥软,一般按照250g棉花糖加50g的黄油的比例即可。2、奶粉太少:奶粉放少了会出现太软太黏的现象,可以适当加一些奶粉进行补救。
3、棉花糖炒制时间过短
:炒制棉花糖时时间不要过短,融化至不成形时再放奶粉。但时间也不可过长,不然会造成口感过硬,或炒糊的现象。
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