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杂粮馒头怎么做松软
吃的
杂粮馒头
应该
怎么做
答:
温水250克
杂粮馒头
的做法 1.面粉300克,紫米面100克,细玉米面100克,糖一大勺 2.酵母8克融于温水250克中,静置5分钟恢复酵母的活性 3.将酵母水一点点倒入粉盆中,揉成光滑的面团(约10分钟)4.覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大 5.摁一下不反弹即发酵完成 6.在面板上放1/4匙碱面,用刀碾...
杂粮馒头
的制作方法和步骤
答:
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;3、再...
杂粮馒头怎么做
好吃
松软
?
答:
1、白面和玉米面1:1放入面盆。2、将两种面混合均匀。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成
馒头
的样子。10、放蒸笼上醒一会。11、蒸屉做锅上。12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。13、成品。
五谷杂粮馒头的做法,五谷
杂粮馒头怎么做
好吃
答:
1、将五谷
杂粮
粉和标准粉混合。2、用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。3、将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。4、用手揉面,揉至面团表面光滑。5、面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间。6...
杂粮
小馒头的做法,杂粮小
馒头怎么做
好吃,杂粮
答:
杂粮
小
馒头
的做法步骤66.把每个面剂揉好,滚圆,放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发,(蒸锅不要开火)。杂粮小馒头的做法步骤77.醒发30分钟至2倍大 杂粮小馒头的做法步骤88.冷水开火,水开15分钟,关火,5分钟后开盖。杂粮小馒头的做法步骤99.营养又健康杂粮小馒头就蒸好了。
杂粮馒头
做法
答:
杂粮馒头
的做法 所有食材过秤准备好 加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母,也可用温开水先把酵母化开 把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团,覆盖保鲜膜放置温暖处进行一发,发酵1.5小时左右,冬季时间要延长,待面团发酵至原来两倍大小时,用手指戳下面团没有塌陷或回缩现象就算发酵好了。这就是发酵好的...
杂粮
馍的做法和配料是什么?
答:
1、首先先将面缸中放入水中加入酵母进行融化,然后放入糖搅拌均匀,然后继续放入黑米面及普通面粉在一起,如图所示。2、厨师机开启第三档,设置时间3分钟,将其搅拌成无干粉状态,然后再转为四档,设置时间为5分钟,将其搅拌成光滑的面团,如图所示。3、将揉好的面团稍做整理,盖好保鲜膜进行室温发酵...
杂粮馒头
用什么面粉 杂粮馒头用哪些杂粮?
答:
步骤:1、用料理机将所需的
杂粮
磨成粉;2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;3、慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;4、然后揉成面团,饧发30分钟;5、面板上撒些干面,将饧发好的面团揉搓排气,直至感觉面团有韧性;6、切分成6个剂子;7、揉成6个
馒头
;8、蒸锅中小火提有加热,至温度...
怎样做杂粮馒头
?
答:
③在表面盖上一层保鲜膜,或者是盖上一个盖子,让它处于密闭的一个状态,不要有空气进入,放在一个温暖的地方醒发至原来的1.5倍大,注意蒸纯面馒头的时候要醒发到两倍大,而
杂粮馒头
它醒发的就没有那么蓬松了,1.5倍大就能够发的非常好了。④把发好的面取出来,放在案板上继续揉,把它揉成一些...
杂粮馒头
的做法
答:
07 把揉好的
杂粮馒头
生胚放入蒸锅,二次醒发十五分钟,之后就可以点火开蒸,大火烧开上气,大约蒸二十分钟就可以了。08
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