第1个回答 2017-03-03
食材用料
白面适量
玉米面适量
小米面适量
黄豆面适量
荞麦面适量相克食物
糯米面适量
酵母粉少许
五谷杂粮馒头的做法
1.把面粉,玉米面,小米面,黄豆面,荞麦面,糯米面和酵母粉放在盆内
2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
3.发酵二倍大
4.把面团放到案板上揉搓排气,揉十分钟醒面十分钟
5.再揉十分钟,把面团搓成长条,切成小面团
6.把小面团揉成馒头状,二次发酵二十分钟
7.凉水上锅,水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖
8.装盘本回答被网友采纳