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杂面馒头怎样做的松软窍门
蒸杂面馒头的技巧
答:
3、用陶制和面盆把水混合酵母化开,化成酵母水
。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母,这样能防止面发不起来。注意:建议一次别加太多水,不够的话还可以拌面的时候再加。加多了水会使用的面量太大,太多。4、然后加入杂面和小麦粉用手拌,直至拌成面团。注意:一定要办的面团硬一点,不粘手...
杂面馒头的
做法
答:
11. 在蒸锅中加入适量的水,大火蒸15-20分钟即可
。在蒸的过程中不要开盖,以免影响馒头的发酵。12. 蒸熟后,可以用竹制的蒸笼布料将馒头取出,这样可以防止馒头沾上水汽,切忌用湿布料。13. 杂面馒头可以搭配各种菜肴一起食用,也可以直接涂抹花生酱、豆沙等馅料。杂面馒头是非常简单的一道面食,制作过...
如何做杂面馒头
好吃
答:
小麦粉、玉米面、高粱面、薏米粉中加入适时水和好。自然发酵一晚上,面发好之后,加入适量苏打粉和匀即可
。将和好的面团揪成一个个小剂子,将每个小剂子揉成馒头形状。往蒸锅里假如适量水,将馒头放入锅中,盖上盖,水开后蒸20分就可以了。打开锅盖,将熟透的馒头拿出就可以食用了。
杂面馒头怎么做
好吃
答:
一,
加酵母粉,糖和食盐在面粉中加入糖和食盐
,将酵母粉融入温水,记住这里一定要用温水,水温不能超过40度,温度太高会影响发酵效果。二,搅拌面粉在混合后的面粉中再加入适量温水,用筷子搅拌成絮状。三,加紫薯将紫薯蒸熟后加入面粉中,一定要记得控水,再加入紫薯,接下来才可以开始揉面了。四,揉...
杂面馒头的
做法
答:
1.两种面粉,放入白糖,打入一个鸡蛋,酵母用温水融化,搅拌均匀后静置一会儿
,用酵母水把面粉和成面团,盖好饧发大约1小时。2.取出面团揉匀排气后分成两块揉成长条,分成小面剂子揉圆,虽然是大小可以自定,但最好不要太大。3.平底锅刷油加热,摆上做好的馒头生胚,小火煎至底部微焦。4.倒入面粉...
杂面馒头怎么做
答:
杂面
发面
馒头的
做法图解55. 分剂成
这样
大小就可以了,馒头大小取决于这关键噢!杂面发面馒头的做法图解66. 最后就是整形了,把一个小面团揉啊揉揉成团就可以了噢,光鲜的一面在上就可以啦!由于分剂的面团没有小醒一会儿,整好形盖上盖子醒个15分钟。杂面发面馒头的做法图解77. 刀切的~赶时间,...
杂面馒头怎么做的
?
答:
---将融化的碱水加入发好的面粉团,以闻不到面粉团的酸味道为恰当,可以加入一点点的小苏打粉(一捏)以利于
馒头
蓬松,反复揉面粉团,两分钟 ---将揉好的面粉团盖好,放置二十分钟(俗称"醒面")---将醒好的面粉团再揉两分钟,后,做型 ---将屉布充分浸湿,蒸锅里加入足够量的水...
杂面馒头怎么
制作?
答:
---好咧,关闭火源,揭开锅盖另外--建议的面粉量:三到四碗(中号碗)的面粉量可以蒸出十二个正常个头的
馒头
,大家可以加上大枣葡萄干红糖馅等花样街上卖的
杂面
馍油窝窝
怎么做
把杂面〈玉米面,白面也可〉和熟油和成团,加少量的水,加上葱花,食盐,揉成窝头状蒸熟,鲜香可口。清汤
杂面
条怎...
杂面馒头的
做法?拌面时一定要用热水吗?
答:
需要用热水烫过之后再揉成面团。具体做法如下:1.先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。2.再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。3.发酵至两倍大取出排气。4.分割成小份。5.案板上撒薄粉揉成团。6.全部做好后醒10分钟。7.笼屉刷油。8.放上
馒头
坯。大火蒸20分钟关火焖2分钟即可。
杂面馒头的
做法是什么?
答:
主料:玉米面100克。辅料:面粉200克、发酵粉3克、水适量。1、玉米面开水烫面,加入面粉发酵粉,适量水合成面团,醒发一小时。2、分成若干份。3、做成小
馒头
。4、冷水上锅再次醒发10分钟。5、水开蒸至20分钟左右即可出锅。6、
杂面
大馒头成品。
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