88问答网
所有问题
当前搜索:
千层酥的做法与配方
千层酥
专业
做法
怎么做
答:
千层酥的做法
主料 低筋面粉 80g 高筋面粉 40g 黄油 100g 辅料 细砂糖 1/4小勺 盐 2g 水 60g 步骤 1.准备材料 2.将20g的黄油切小块,用手拌入40g高筋面粉和80g低筋面粉之中(可直接用中筋面粉也就是普通面粉120g)也可以将20g黄油直接融化,温热时倒入面粉之中 3.糖,盐溶于水,盐直接...
红豆
千层酥的做法
步骤图,红豆千层酥怎么做好吃
答:
红豆
千层酥
用料 酥皮(或飞饼2张)一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤 1 点击查看大图 将蜜红豆放至酥皮中间位置 (如果用飞饼,两张叠在一起,垫上保鲜膜防粘,擀几下,略微大一点即可。)步骤 2 点击查看大图 用刀将两侧切成斜条状,宽窄随意。步骤 3 点击查看大图 去掉四个角,...
千层酥的做法
大全,千层酥怎么做好吃,如何做千层酥
视频时间 00:24
杏仁
千层酥
该怎么做?
答:
是最省事省力又能迅速在亲朋好友们面前露一手的入门烘焙小点,有兴趣就来做做吧~ 杏仁
千层酥
(18个)原料:飞饼皮2张、蛋清少许、蛋黄10克、糖粉25克、杏仁片30克、干淀粉适量 1. 市售飞饼皮两张,两片抹上适量干淀粉,室温解冻至软化;2. 将其中一张表面刷上适量蛋清;3. 将另一张盖在上面...
求红豆
千层酥做法
答:
红豆千层酥
食材:油皮部分:普通面粉200克 奶粉15克 白糖10~20克 泡打粉2克 食用盐1克 清水125克 黄油或玉米油15克 蜜红豆适量油酥
:低粉100克 玉米淀粉50克 玉米油75克(看状态增减)做法:1、准备好食材.先做油皮部分,碗中加入面粉、奶粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀.加入清水和油(这里用的...
千层酥的
制作与方法
答:
油心:片状玛琪琳1000克 椰子馅:椰蓉250克、白砂糖200克、低筋面粉85克、吉士粉15克、奶油50克、全蛋50克、清水适量 烘焙
做法
:1、将压薄后的起酥皮分切成正方形 2、在其中的一角放入椰子馅。3、对角包起2/3成形。4、排于烤盘内,松弛30分钟。5、扫上蛋黄液,放入炉以上火170°C、下火...
千层酥
怎么做?
答:
步骤1:
千层酥
皮苹果派
的做法
:将酥皮材料中的高、低粉、细砂糖、盐以及软化的黄油(20g)混合均匀,然后缓慢的加入水,根据面粉吸水性边加边揉。步骤2:最终揉成光滑的面团即可。步骤3:取整块的80g黄油,提前室温软化,用保鲜膜包好,用擀面杖轻轻擀压。步骤4:擀成0.5cm左右厚度的黄油片,放置冷藏...
芒果
千层酥的做法
,芒果千层酥怎么做好吃,芒果
答:
1.把饼皮材料中的纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗,混合均匀,尽量搅拌至粉类无颗粒,有颗粒也不要紧,待会儿过筛。2.黄油隔水融化。3.把鸡蛋打散,然后把刚才混合的面糊一边搅拌一边倒入蛋液里。4.混合均匀之后,过筛。5.把一汤勺面糊,倒入融化了的黄油里进行乳化。(用手动打蛋器画...
千层酥
饼 推荐这几种
做法
味道棒
答:
黑布林果酱
千层酥
材料 高粉90克,低粉110克,裹入油130克,盐4克,黄油30克,水90克左右。
做法
1.将高粉,低粉,盐和黄油,水倒入容器中。2.和成一个面团。3.将面团从中间切个十字,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏三十分钟。4.取一块黄油,下面放入保鲜膜。5.将保鲜膜裹住黄油,用擀面棍敲打变成0....
红豆
千层酥的做法
步骤图,红豆千层酥怎么做
答:
1、首先我们先来制作水油皮的部分:先将普通面粉中加入糖,搅拌均匀,然后倒入烧开的水,边倒边用筷子进行搅拌成絮状,再放入猪油。2、接下来就是下手将上述混合的食材揉成光滑的面团即可,用保鲜膜包裹好。3、再来制作一下油酥部分:非常简单,只需将油酥所需的食材全部混合在一起即可。4、同样是下手...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
千层酥的配方和做法
抹茶千层酥的做法大全和配方
千层酥饼的做法大全和配方
千层酥条的做法
油炸千层酥的做法
千层酥小麻花的做法
千层酥饼干的做法大全窍门
千层酥点心的做法大全
蛋黄千层酥的做法