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关于酒的知识
白酒的专业知识
答:
白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等
。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒的专业知识
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川...
固态法
白酒
和液态法白
酒的
区别
答:
有关于
白酒
的知识并不是特别多,但是,我们不多加了解,就很容易被误导,或者根本理解不了白酒的相关知识。就比如,很多人都觉得固态法白酒和液态法白酒在品质上没有区别,只不过就是酿造工艺不同,如此认为就大错特错了。固态法酿酒所有原料和工艺都在纯天然基础上,液态法酿酒一般还要加入食用酒精、香精一类,仅凭这一点...
谁能具体的给我说下 六大基
酒的
饮用方法、产地、酒精度和净含量?_百度...
答:
特其拉酒知识
特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥
,
它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物
,经过10年的栽培方能酿酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的...
白酒文化
知识
有哪些?
答:
1、酒精 任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种
。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。2、
酒度
酒精在酒...
白酒
历史小
知识
答:
3.关于
白酒
的知识 你好! 白酒是我国特有的一种蒸馏酒。 由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。 白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中...
御贡天朝:史上最容易读懂的
白酒知识
!看一次一辈子都懂酒
答:
1、纯粮酒就是好酒?首先,几乎所有的
白酒
都是粮食酿造的,主要是高粱,小麦,米,玉米,豆类,谷类等,所以纯粮酒并不能代表是好酒。一般含可转化为糖的淀粉越低的粮食酿出来的酒品质越好。2、原浆酒就是好酒?原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒体,原浆中含有很多种营养...
葡萄
酒知识
答:
葡萄
酒知识
。 千奇百怪的品酒词。 1.猫尿&鼠尾草。这两个词都是用来形容一种刺激性的香气,源自葡萄酒中的p-Mentha-8-Thiol-3-One,新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)就经常会带有这种香气。 2.雪茄盒&烟熏。总的来说,所有的烟草和烟熏味都来自于橡木桶,在波尔多(Bordeaux)混酿中最常见,这种淡淡的木头香气通常...
与
酒水知识
有关的内容
答:
目前,国际上
酒度
表示法有三种:第一种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;第二种...
红酒分类的基本
知识关于
红酒分类的基本知识
答:
1、根据颜色分类:红葡萄
酒
、白葡萄酒、桃红葡萄酒。2、根据二氧化碳压力分类:静止葡萄酒、起泡酒(高泡葡萄酒、低泡葡萄酒)。3、根据含糖量分类:静止葡萄酒:干型、半干型、半甜型、甜型。起泡酒:天然高泡葡萄酒、绝干高泡葡萄酒、干型高泡葡萄酒、半干型高泡葡萄酒、甜型高泡葡萄酒。4、...
喝酒人都不知道的冷
知识
答:
酒桌上让你瞬间有文化的5个酒的冷
知识
1.唐代酒诗圈的内卷王不是李白,而是白居易。 可能大家会说是诗仙李太白,他跟酒就是绝配,不过大家猜错了,论作诗唐朝有个卷王之王,他就是白居易,他流传至今的诗比杜甫和李白加起来的还多。而且光
关于酒的
诗就是李白时的总和。 2.成语灯红酒绿中为什么酒是绿的? 灯红大家...
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