88问答网
所有问题
当前搜索:
基本酒水知识
白酒分类和
基本知识
答:
(1)酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒
。一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等。(2)蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高,一般均在20度以上,刺激性...
酒水知识
与调酒的商品描述
答:
第一章
酒水概述第一节 酒水分类一、酒水的概念二、酒水的简单分类第二节 酒的概述一、酒与酒度二、酒的生产工艺三、酒的分类四、中国酒五、外国酒第三节
非酒精饮料一、碳酸饮料二、果蔬汁饮料三、乳品饮料四、水五、保健型饮料六、嗜好饮料七、无酒精鸡尾酒八、“不含酒精”的麦芽饮料和“葡萄...
白酒的
基本知识
普及
答:
4、白酒产地
: 白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为我国三大名酒的茅五泸。5、
白酒功效
: 白酒具有舒筋活络、驱寒和促进新陈代谢的功效,同时还可以缓解疲劳和活血,对于消除紧张的情绪和促进食物的消化也有一定...
对
酒水知识
的理解
答:
酒水知识 :酒水的概论 第一节酒水的分类
一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇. 乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前
,国际上酒度表示 法的有三种:1、
标准酒度
(Alcohol% by Volume) 标准酒度是指在 20? 条件下,每 100 毫升酒液中含有多少毫升的 酒精,通常用百分比表示,或...
关于红酒的
基本知识
红酒有什么小知识
答:
1、不是所有葡萄都可以制作红酒,水果摊的常见葡萄都是用来生吃的,不能来酿酒,因为此类葡萄大,水分含量高,纤维多,含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反,只需颗粒小、皮厚、籽多。2、红酒单宁味,酒到了口里有较涩的感觉,这就是单宁的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐...
白酒分类和
基本知识
答:
液态法白酒以富含淀粉,糖类的原料加曲,加水发酵,呈液态,故名液态法,液态法直接生成食用酒精,其发酵产物
基本
是酒精,其他有机分子微乎其微,所以液态法白酒兑水后不会有析出,不会呈现白色浑浊。而固液态法白酒则是将固态法白酒和液态法白酒按一定比例混合,就是俗称的勾兑酒。
红酒分类的
基本知识
关于红酒分类的基本知识
答:
1、根据颜色分类:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。2、根据二氧化碳压力分类:静止葡萄酒、起泡酒(高泡葡萄酒、低泡葡萄酒)。3、根据含糖量分类:静止葡萄酒:干型、半干型、半甜型、甜型。起泡酒:天然高泡葡萄酒、绝干高泡葡萄酒、干型高泡葡萄酒、半干型高泡葡萄酒、甜型高泡葡萄酒。4、...
关于的红酒
基本知识
,你了解多少?
答:
红酒
知识
1、 如何品尝天然干红葡萄酒 红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;她是有生命的,来自于天地恩赐,日月光泽;她幌如披着柔幔的处女,娇憨清新,浓淡相宜。 品鉴红酒,要用心灵。酒不在贵,而在适宜;饮不在多,而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步,不仅...
品红酒的
基本知识
和红酒的学问有哪些?
答:
品红酒的
基本知识
和红酒的学问如下:1、品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯,以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中,并方便用来摇动酒杯醒酒,使葡萄酒散发出香气,展现酒质特征。2、上菜前1小时可以打开几乎所有葡萄酒,无论是红葡萄酒还是白葡萄酒(起泡酒除外)都最好在开饭前1小时开启,你只...
红酒分类和
基本知识
答:
可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%~20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地流行。 近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的
酒水
。 红葡萄酒是用颜色较深的葡萄制成的,在酿造时,果皮和果肉一起发酵。 红葡萄酒在烹调肉食菜肴...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
白酒常识性的知识大全
有关白酒的基本知识
关于酒水知识总结
关于白酒的专业知识
白酒需要了解的知识
想了解各种酒的知识
白酒知识课堂
关于酒的常识
白酒的知识库