固态法白酒和液态法白酒的区别

Question

如题所述

Answer 1

有关于白酒的知识并不是特别多，但是，我们不多加了解，就很容易被误导，或者根本理解不了白酒的相关知识。就比如，很多人都觉得固态法白酒和液态法白酒在品质上没有区别，只不过就是酿造工艺不同，如此认为就大错特错了。固态法酿酒所有原料和工艺都在纯天然基础上，液态法酿酒一般还要加入食用酒精、香精一类，仅凭这一点，就注定液态法白酒的品质无法赶超固态法，事实上，两者的区别还有很多。下面我们一起来看看吧！

一、口感不同

固态法酿造的白酒，原料全部都是纯天然的，喝起来的口感完全是大自然的味道，绵柔甘甜、酒体醇厚，喝完也会有口齿留香的感觉，都说天然的才是最好的，正是这个道理，从这一点看，液态法白酒即便口感再好，也有着工业成分，味道再好也不是天然的，况且这种工业成分尝起来一定会在一些方面比天然的有所欠缺。

二、酿造周期不同

固态法白酒，光是纯粮发酵时间都要在2个月以上，就更别提其他生产周期了，为何高品固态酒出厂就有着陈放酒的色彩，就是因为包含酿造周期在内的生产周期很长的缘故。可液态法白酒因为加入食品添加剂的缘故，很多液态法白酒的生产环节都可以免掉了，酿造周期变短，生产周期也变短，酒的品质也就不言自明了。

三、饮用安全

可能很多人说液态法白酒也是安全的，只要生产流程合规，原料质量过关，也是不错的，我对此也很认同，只不过，天然的白酒自然比工业生产的一些人造品质要高，且天然的对于身体损害才是最小的，所以说，从真正的饮用安全角度来说，我们想要喝到对身体真的没有什么伤害的白酒，还是固态法白酒最好，希望大家可以理解我的阐述逻辑。