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东北酸菜的腌制方法图
东北酸菜
是
怎么腌制
的?
视频时间 02:13
东北
怎样
腌制酸菜
视频
答:
1、第一步:首先准备一棵白菜,洗净后给它分成两半,然后一层一层地往上撒盐和胡椒面 2、第二步:然后过上一两个小时,把水控掉再继续往上面撒辣椒面。3、第三步:再然后撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩。4、第四步:之后经过一夜
的腌制
,第二天早上就可以出现在早餐桌上了,5、...
东北
盐
酸菜怎么
制作
答:
1.准备几个饮料瓶 口大口小都可以,口大的装菜和取菜时比较容易,但是,一定要保证能够密封。2.洗白菜 将白菜一叶叶地掰开,放在水里洗一下,如果白菜太脆,就在水里放一点盐,稍
腌
一下。提示:选白菜最好不要选太大颗、叶子大而多的,可以选择小一些,每一片叶子不要太大太脆的。下图左侧...
正宗
东北酸菜的腌制方法
_百度经验
答:
第一步:选菜
腌制
的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的
酸菜
色泽好。第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并将菜根修平。第三步:煮菜 在锅内加三分之二的清水,水烧开后,先将白菜的根放进锅内,...
东北酸菜的
家庭
腌制方法
,东北人是
怎么腌
酸菜的
答:
工具:腌菜缸一个、大石头一个。用料:
东北
大白菜20棵、大粒盐2斤,水。接下来接可以着手
腌制酸菜
了。具体
做法
如下:第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:腌酸菜最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都必须洗干净,然后装缸;...
东北酸菜的腌制方法
答:
【
东北
传统正宗
方法
汲
酸菜
】准备材料:东北大白菜2颗、盐适量 汲酸菜过程:前面我已经讲过了,汲酸菜最好购买散棵的东北大白菜(也叫天津绿),另外,买来后的白菜如果水分比较大,先放到室内或阳台放置一两天,蒸发掉过多的水分,防止
腌制
的过程水分过多容易腐烂。1、将白菜的根部切下,最外层不太好...
东北酸菜腌制方法
有生腌和熟腌,哪种
方法腌
的酸菜更好吃、更酸呢?_百...
答:
东北酸菜的
腌渍
方法
(也叫积酸菜)(生
腌
和熟腌两种方法仅供参考)原料(以我的为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净...
东北酸菜
不加水
腌制方法
答:
准备材料:大白菜 3斤、盐 适量。1、首先把白菜准备好,使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝,放一旁备用。4、放入适量的盐,拌匀。5、30分钟后会
腌
出水。6、把腌出的水去除,放入玻璃瓶中,压实。7、放置2天即可取出,这样就做好了。
东北
人都喜欢腌酸菜,
怎么腌酸菜
最好吃?
答:
【具体
做法
】:1、买大白菜时,尽量选择白菜帮比较薄的品种,还有,
腌制
这个
东北酸菜
,绿叶子部分我们是不用的,不然腌制出来也不会呈现金黄的色泽。2、说了大白菜再来说器具,凡是要用到的诸如菜板、刀、盆、瓶子之类的,都要清洗干净,绝对不能有油渍。沾了油腥这酸菜就会坏掉。我用的是质量好的...
正宗
东北腌酸菜方法
答:
正宗
东北腌酸菜方法
:用料:白菜、盐。步骤:1、大白菜,大太阳下面晒一两天。2、撕掉不干净、烂掉的叶子。3、切掉根部。4、整整齐齐啦。5、准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料袋。6、把白菜整齐的马在桶里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就行...
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