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东北酸菜的腌制方法图
东北酸菜
用塑料袋
的腌制方法
答:
塑料袋
腌制酸菜的方法
如下:主料:上海青或大白菜10斤。辅料:半碗粗盐。1、将买回来的上海青先将根部切去一部分,然后不要急着清洗,先放外边晒上一两天,晒至微微发软即可。2、将上海青用水淘洗干净,并将每一个菜帮底部切上一刀,不切断即可,这样可以在焯水时让菜帮更容易烫透。3、锅中烧大...
东北
有什么
腌酸菜的方法
分享?
答:
东北腌酸菜的方法
有很多种,下面是一种比较传统的
做法
:准备材料:新鲜的白菜、食盐、清水、辣椒粉、姜片、大蒜、花椒等调料。清洗白菜:将白菜洗净,去掉外层的叶子和根部,然后切成适当大小的块状。
腌制
白菜:将切好的白菜放入一个大盆中,撒上适量的食盐,用手轻轻揉搓,使盐均匀地覆盖在白菜上。然后...
东北酸菜的腌制方法
答:
东北
传统
酸菜做法
:1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想
腌
的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两层撒一把盐,摆满后再撒一把盐就可以了,压上...
东北酸菜腌制方法
答:
东北酸菜腌制方法
大致有两种,一种是生白菜直接腌制,另一种是大白菜在开水中烫一下再盐。一种要求室内温度要稍微高一下,现在东北暖气楼可以用这种方法,第二种是室内温度较低的情况使用。但无论温度如何,盐
酸菜的
主要流程是,白菜洗净 →放入缸内→放一层白菜散一层盐→重复至缸满→在上面压上一...
东北酸菜腌制方法
答:
1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满凉开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在...
东北腌
白菜
怎么
做
答:
自制
东北腌
白菜(
东北酸菜
),小白教程 小伙伴要的酸菜教程来了冬天来了
酸菜腌
起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的酸白菜包一顿馄饨就没了。这回多腌点,腌了12颗大白菜。 本来也就想腌点炖肉吃的。谁知道一吃也太好吃了吧? 所以多腌点南方人爱吃东北菜的一天! 抢首赞 评论 分享 举报...
东北酸菜的腌制方法
答:
4、一定要用石头或者重物一直压着,一个月后就好了,不要盖上,酸菜怕热怕捂,怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方,大约2~8度最好;腌的.过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去,如果撇出去水太少了,可以再添一些;还有千万不能沾油,容易烂的。
东北酸菜的腌制方法
二、...
东北酸
白菜怎样
腌制
答:
东北酸菜腌制方法
大致有两种,一种是生白菜直接腌制,另一种是大白菜在开水中烫一下再盐。一种要求室内温度要稍微高一下,现在东北暖气楼可以用这种方法,第二种是室内温度较低的情况使用。但无论温度如何,盐
酸菜的
主要流程是,白菜洗净 →放入缸内→放一层白菜散一层盐→重复至缸满→在上面压上一...
正宗
东北酸菜的腌制方法
答:
东北酸菜的腌制
:1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。3、腌制的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,菜的颜色稍微变绿就可以...
东北
农村的
酸菜腌制方法
答:
4、把白菜和盐一层层地铺好。把事先准备好的温开水倒进缸里。然后用洗净的石头压住,用塑料袋套上就可以了。5、可一定要管住自己的嘴,不超过20天坚决不能吃。20天以后消失,亚酸硝盐转变成硝酸盐,硝酸盐是人体无法吸收的物质,还可以排出体外。这样
腌
好的
酸菜
,才可放心地去吃。
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