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清酒酒是黄酒吗
日本“
清酒
”类似于我国的什么酒?一般度数有多高?
答:
类似我国的米酒,酒精度12-18度
清酒是
什么酒?
答:
清酒是一种发酵酒,属于日本的国酒
。它的酿造方式和中国的黄酒相似,使用大米作为原料。根据酿造的不同方式和原料的不同,清酒又可以分为多种类型,如纯米酒、吟酿清酒、特别纯米酒等。清酒的特点是色泽透明,口感清爽,带有米香味。在日本的各种场合中,清酒都是人们喜爱的饮品之一。它不仅可以单独饮用,...
清酒
,青梅酒什么区别
答:
清酒是和黄酒一类的
,梅酒是用烧酒泡的,日本的烧酒也就是25度多点,有点像中国的白酒
黄酒
能称为
清酒
?
答:
黄酒
不能称为
清酒
清酒
和
黄酒
的区别是什么
答:
日本清酒
虽然借鉴了中国
黄酒
的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时...
清酒
和
黄酒
的区别是什么
答:
清酒
与
黄酒
在酿酒工艺、颜色、口感、酒精含量、气味、产地上都有区别;黄酒:是中国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒中占有重要的一席,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模,它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒,不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于百分之...
日本人喝的
清酒是
中国的什么?
答:
没有清酒可以用
黄酒
代替。
日本清酒是
以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(...
长安
清酒
和中国白酒有什么不同?区别是什么?
答:
清酒也就是日本的米酒,用到的原料是大米和矿泉水,在制作方面跟绍兴的
黄酒
类似。白酒用到的原料也是粮食和水。这两者最大的差别就是酒精度,
清酒是
酿造酒,酒精度在18度左右,白酒是蒸馏酒,酒精度一般都是在50度左右。清酒的酒精度比较低,适合在就餐的时候饮用,适合搭配日本的寿司或者是生鱼片。
黄酒
和
清酒
的生产工艺有哪些不同?
答:
陈酿是将压榨出的酒液进行陈年,使其口感更加醇厚。从上面的描述中,我们可以看出,
黄酒
和
清酒
的生产工艺在选料、糖化、发酵、压榨和陈酿等步骤上都有不同。黄酒的原料主要是糯米和小麦,而清酒的原料主要是大米。黄酒需要进行糖化步骤,而清酒则不需要。此外,黄酒的发酵温度和湿度一般比清酒高。这些差异...
日本清酒
和中国
黄酒
有哪些区别?
答:
二、主要原料不同:1、中国
黄酒
主要原料:稻米;2、
日本清酒
主要原料:米,水,酵母;三、口味不同:1、中国黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。2、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒...
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