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清酒和黄酒
日本清酒和
中国
黄酒
有哪些区别?
答:
一、源头不同:1、
黄酒
源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。2、
日本清酒
,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。二、主要原料不同:1、中国黄酒主要原料:稻米;2、日本清酒主要原料:米,水,酵...
清酒和黄酒
的区别是什么
答:
日本清酒
虽然借鉴了中国
黄酒
的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时...
日本清酒和
中国
黄酒
有哪些区别?
答:
日本毕竟是学的,而且他们卖给我们的很多都是次品或不合格的,自己喝的是好的,甚至极品。我们卖出去的都是极品,自己喝的都是赝品
清酒和黄酒
的区别是什么
答:
清酒与黄酒
在酿酒工艺、颜色、口感、酒精含量、气味、产地上都有区别;黄酒:是中国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒中占有重要的一席,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模,它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒,不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于百分之...
清酒
可以用
黄酒
代替吗
答:
可以。没有
清酒
可以用
黄酒
代替,但用量酌减,因黄酒的酒精含量高于清酒。
黄酒
经过蒸馏得到的酒就是
清酒
对吗
答:
黄酒
经过蒸馏得到的酒不是
清酒
。蒸馏是将液体水分离出来并升华成为气体,再通过冷凝使其变回液态,从而实现对液体的分离和纯化。而黄酒经过蒸馏得到的酒是白酒,像是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料采用传统工艺酿制而成,与清酒是不同的酒类。黄酒是我国传统的一种发酵酒,主要由米、小麦、糯米等谷物酿造...
日本“
清酒
”类似于我国的什么酒?一般度数有多高?
答:
类似我国的米酒,酒精度12-18度
黄酒和清酒
哪个好
答:
日本清酒
,是借鉴中国
黄酒
的酿造法而发展起来的日本国酒。虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分...
日本人喝的
清酒
是中国的什么?
答:
日本清酒
是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。
黄酒
是我国的民族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中...
发酵酒、葡萄酒、啤酒、
黄酒
、
清酒
的差异是什么
答:
葡萄酒是由葡萄汁发酵得来的酒。啤酒一般是由麦芽发酵而来。
黄酒和日本清酒
都是用米发酵而来,日本清酒的来源就是由中国的黄酒而来,二者有不少共性。但如今日本清酒也发展到很多自己独特的东西,清酒所用的酒米是日本独有的,和平时吃的大米完全不是一个概念。清酒有丰富的花果香,这一点黄酒没有,黄酒...
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