88问答网
所有问题
当前搜索:
清酒酒是黄酒吗
日本清酒
和中国
黄酒
有哪些区别?
答:
二、主要原料不同:1、中国
黄酒
主要原料:稻米;2、
日本清酒
主要原料:米,水,酵母;三、口味不同:1、中国黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。2、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒...
青
酒 是
什么类型的酒
答:
清酒的起源
日本清酒是
借鉴中国
黄酒
的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料,据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有青酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶...
宋朝明朝有些中药方里要求用清酒泡药,这
清酒是
指的什么酒?
答:
清酒是
古代味道清纯而浓厚的酒,现代临床上用白酒和
黄酒
来代替,如果患者酒量好,可用白酒,否则用黄酒。
日本清酒
好喝吗?和中国传统白酒比哪个度数高?
答:
日本清酒
一般是12-18度(酒精度),我国传统白酒高度酒一般在52-58度,现在的低度白酒也在34-42度之间。
清酒是
日本的传统酒类,比较好喝,但喜欢中国传统白酒的人,感觉清酒不如白酒香,有点寡淡。
黄酒
的种类及典型代表
答:
根据
黄酒
的含糖量的高低可分为以下4种:1、干黄酒:在传统黄酒俗称中,干黄酒的代表是“元红酒”“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。2、半干黄酒:在传统黄酒俗称中,半干黄酒的代表是“加饭酒”“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还...
黄酒
都有哪些种类啊?
答:
方法上各有特点,但基本属于同一类型。(2)用糯米或大米作主要原料,以红曲、白曲为糖化发酵剂。主要代表为福建产的红曲酒,温州、金华一带也产红曲酒。(3)用黍米作主要原料,以天然发酵的块状麦曲为糖化发酵剂。主要代表是山东
黄酒
,东北黄酒也属于同一类型。(4)用大米作主要原料,以纯种米曲霉和
清酒
...
黄酒
的分类?
答:
1、按酒的产地来命名:代州
黄酒
、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。2、按某种类型酒的代表作:“加饭酒”,往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒;“封缸酒”,表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒”表示半甜酒。3、还有的按酒的外观(如颜色,浊度等):
清酒
,浊酒,...
清酒是
什么酒?
答:
还会添加“食用酒精”来实现增度,本质更倾向于酒精饮料。
清酒
清酒传承于中国古代的白酒品类之一,和烧酒,
黄酒
并齐,《周礼·天官酒正》中曾讲到,“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”,因此清酒也有祭祀之酒的称呼,只不过味道不契合大众,所以慢慢被白酒淘汰。
著名的
黄酒
有哪些?
答:
这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据,如“加饭酒”,往往是半干型
黄酒
;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”),表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色,浊度等),如
清酒
,浊酒,白酒,黄酒,红酒(...
什么是
清酒
啊
答:
日本清酒
虽然借鉴了中国
黄酒
的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正常人黄酒的酒量
清酒好喝吗
清酒和米酒的区别
清酒酒
清酒和白酒有什么区别
清酒烧酒区别
哪些酒是纯粮酒
清酒是什么酿造的
烧酒是什么酒