杀鸭子时用什么方法使鸭毛拔的更干净

如题所述

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第1个回答 2019-08-08

拔鸭毛的决窍
水烫.
烫鸭子的水不要烧开,
烧到水面起鱼星子的时候就行了.
不然,
鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,
鸭毛就不易拔脱了.
灌酒.
杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,
不多时鸭毛孔就舒张开来,
鸭毛很容易拔掉.
加盐.
鸭子宰杀后,
即刻用冷水将鸭毛浸湿,
然后再用热水烫.
在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,
所有的绒毛就都能煺净.
这是拔鸭毛的一条诀窍.
参考资料：

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杀鸭子时用什么方法使鸭毛拔的更干净答：灌酒.杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,不多时鸭毛孔就舒张开来,鸭毛很容易拔掉.加盐.鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫.在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净.这是拔鸭毛的一条诀窍.参考资料：

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鸭毛要怎么拔比较快又干净?答：1、水不要烧开,烧到水面起小点的时候 2、加盐.鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫.在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净 3、在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。

鸭毛要怎么拔比较快又干净?视频时间 04:20

鸭子如何最快拔毛,每次想吃鸭,总是被鸭毛这个难题困住?答：用我亲身经历告诉大家怎样更好的把鸭毛拔干净。1.杀鸭之前灌白酒,等10分钟左右。把鸭血放干后,待鸭子不挣扎后放凉水里面浸湿全身羽毛。把一锅水煮得起小泡,把鸭子放进去,烫匀全身,试拔一下,感觉拔得吃劲就再翻烫匀全身。拿出来这样好拔很多了。鸭子的毛很难被水打湿,提前用凉水浸湿再放入热水烫这样容易多了...

杀鸭子怎样把毛去干净答：锅。一、首先在备一个装有凉水的盆中加些盐。二、将杀死的鸭子放进准备好的盆里。三、用柴火或者煤气将水烧开。四、烧开后加入一些凉水。五、将水调到适当温度后再放一小勺盐。六、将盆里的鸭子放进调好温度的盐水里稍烫一会。七、拔毛时先拔膀子尾巴毛和鸭掌鸭嘴皮的毛，再拔其他的毛。

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