鼠曲草的吃法

Question

如题所述

Answer 1

凉拌、蒸食或者炸鼠_饼。
春季的鼠曲草嫩叶可以凉拌，也可以蒸食或者炸鼠_饼。将采来的嫩叶洗干净，焯水煮熟，然后舀出晾干水分，加入油盐调料即可食用。也可以将鼠曲草剁碎，然后与面粉一起，根据自己的口味加入少许白糖或盐搅拌均匀，做成糕团蒸30分钟左右，如果是油炸，那么炸至两面金黄即可，另外鼠白草茎叶还可以入药，直接煎汤服用即可。
鼠曲草属干菊科，又叫鼠耳，香茅，黄花白艾、茸母等，鼠曲草含有丰富的维生素B和胡萝卜素以及脂肪，全草可入药，可用于祛风除湿、化痰止咳，解毒等。但少部分人开始服用时会出现胃部不适，头昏，口干，乏力和大便稀薄的情况，不宜过多食用。