第1个回答 2021-03-06
鼠麴草又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳草、田艾、清明菜和菠菠草，是制作清明节气美食清明果原料之一。 鼠麴草是一种温性中生牧草，多长于田野，路旁及农田，草地阴湿处。。
1、煮水喝，由于鼠麴草有一定的保健功效，部分地区的人将其洗净后煎水饮用。
2、蒸着吃，将鲜嫩的鼠麴草切碎，拌上白面跟玉米面掺合到一起，加上盐上蒸笼大火蒸上15分钟，然后再配上醋跟蒜的混合汁往上一浇
3、制作清明果，采回的鼠麴草，洗净泥沙，细细剁碎了，混入糯米粉中加水揉成面团。醒发后，或搓成光滑团子状，或压成饼状，或上笼屉蒸熟，或入油锅煎炸，天然清香。希望我的回答能帮助到你