土豆丝饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

Answer 2

土豆丝饼是小吃，制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等，口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。具体步骤：

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉－－面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好（刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

烹饪小技巧：

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

本回答被网友采纳

Answer 3

土豆丝饼怎么做？把土豆切丝，倒入水中清洗干净淀粉，倒入锅中摊至 加入盐胡椒粉生抽老抽，煎致金黄。

Answer 4

土豆胡萝卜去丝锅中刷油放入 煎至两面焦黄即可食用

Answer 5

土豆丝饼在家这么煎特别香