想学做蛋糕需要先了解一些什么?

如题所述

推荐答案 2021-12-24

想学习制作蛋糕应该从原材料和工器具上多了解一些烘焙知识。
首先制作蛋糕的原材料很多，比如奶油，糖粉，黄油，低筋粉，芝士等，这些都是原材料每一种都有不同的生产厂家，每家做的产品味道和特性都不一样，所以需要着重了解一下原材料的味道，口感，是否含有添加剂，制作的时候会遇到什么问题，已经处理方法。
其次是从制作蛋糕的工器具上入门。制作蛋糕的工器具有烤箱，打蛋器，刮刀，抹刀等，这些工器具也是有品牌的，有多功能的，有简单易用的，比如烤箱不同厂家制作的成品，温度使用控制上不相同，需要自己亲自试验。

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其他回答

第1个回答 2021-12-07

如果你想学做蛋糕，首先要了解做蛋糕需要用什么面粉，是高级面粉还是低筋面粉，然后里面需要哪用哪些材料做出来蛋糕才可口。本回答被网友采纳

第2个回答 2021-10-26

想学做蛋糕，需要先了解些什么？想学做蛋糕，那就需要了解做蛋糕的流程，需要什么东西，需要什么材料，然后再学做蛋糕

第3个回答 2021-10-26

常温蛋糕:是指一种不需要冷藏,且在室温下保存和销售的产品,举例:戚风蛋糕,重油蛋糕,海绵蛋糕,也就是市场上能看到的三大类

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