沙县小吃中的馄饨是什么馅的？

如题所述

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第1个回答 2015-05-20

是猪肉的，但是它的猪肉馅不是用剁的，是捶打出来的，吃起来才是脆的，弹牙的。本回答被提问者采纳

第2个回答 2015-05-20

瘦肉精

第3个回答 2015-05-20

沙县小吃中的馄饨是猪肉馅的追问

不是

第4个回答 2015-05-20

猪肉

第5个回答 2015-05-20

馄饨难道不是肉馅的吗追问

不是

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沙县小吃的馄饨馅是什么做的 沙县小吃的馄饨馅的材料答：1、沙县小吃的馄饨馅是里脊肉做的，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。2、扁肉，是沙县小吃中最有代表性的一种，其实就是馄饨，名字不同，做法也有特别之处。

谁知道沙县小吃里面的香脆混沌是怎么做的?答：一、“肉燕”(又名“小长春”)：是将鲜鱼肉、猪腿肉，一起剁为肉泥，虾干、荸荠剁成末状，加适量骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油(或精盐)，用筷子拌匀为馅。每张干肉燕皮用水浸湿放入馅一份。然后把燕皮中间捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，故名“小长春”；摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出，加入沸...

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福建沙县小吃的馄饨,吃了好多次,一直没搞懂他的馅是什么做的?答：猪肉：选用上排的精瘦肉，传统的是人工用木棒敲打出来的。现在外面开店的都用机器混入冰块打出来的。

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请问沙县小吃里的小馄饨的馅是怎么做的？

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