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反式脂肪酸是什么东西？
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推荐答案 2011-06-08
植物油经过氢化作用,即未饱和脂肪酸分子加上氢分子,顺式脂肪酸就会变成不自然的反式脂肪酸,成为固态或半固态物质。
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什么是反式脂肪酸?
答：
反式脂肪[1],又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。
是一种不饱和脂肪酸
。主要来自经过部份氢化的植物油。 和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。反式脂肪在少数国家中被严格管制,而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注...
哪些食物中含有
反式脂肪酸?
它对身体有伤害,为
什么
还允许添加?
答：
反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，一般由植物油经过不完全氢化得到，在此过程中，其结构由顺式变为反式
。 反式脂肪最主要的来源是人为制造，我们在购买食品的过程中需要警惕人造反式脂肪。反式脂肪酸有一系列“别名”，如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。进口食品...
反式脂肪酸是什么?
答：
高密度脂类HDL 是一种好的胆固醇，它能降低冠心病（CHD）的危险。
反式脂肪酸
能升高LDL（低密度脂类），降低HDL（高密度脂类），因而增加冠心病的危险性。此外，反式脂肪酸还与乳腺癌发病相关。3、反式脂肪酸与我们的生活密切相关。基本上市面上所有的糕点、甜食都含有反式脂肪酸，特别值得指出的是...
什么是反式脂肪酸?
对人体有哪些危害?
答：
反式脂肪酸
其实就是一种羧酸类的物质，这种物质是固态的，因此在正常情况下是不容易被分解和消化掉的。其实日常中有很多的食物都是具有反式脂肪酸的，这类物质的主要来源就是氢化植物油，这种物质不管是熔点还是燃点都要比正常的油高和多，所以室温下都是固态的，就算经过油炸也不容易分解。就是因为它...
植物奶油中的
反式脂肪酸是什么东西?
答：
反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，
是一种不饱和脂肪酸
（单元不饱和或多元不饱和）。反式脂肪酸 和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“...
反式脂肪酸
危害大,常藏在哪些食物里,真得少吃些呢?
答：
2、膨化食物很多食品中都含有
反式脂肪酸
，而膨化食品中含有大量的反式脂肪酸。对于那些爱吃薯片的人而言，在派对上，看电视的时候，可以吃一些薯片，但是如果你吃得太多的话，不仅会增加你的卡路里，还会让你变得更胖。长期食用膨化食品，会导致体内的胆固醇、甘油三酯含量不断上升，导致血液粘稠，导致血管...
关于
反式脂肪酸
的别称
答：
反式脂肪酸
的别名较多。常用的别名有氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末、起酥油、人造奶油等。反式脂肪酸主要存在于黄油、干酪，以及部分糖果、饮料、煎炸食品中。因此建议减少食用此类富含反式脂肪酸的食物，在购买此类食物时可以查看成分...
乳脂含
反式脂肪酸
吗?
答：
在乳脂中是否含有
反式脂肪酸
呢？答案是：可能含有，也可能不含有。因为乳脂是牛奶中上浮的油脂部分，在不同的生产过程中可能添加了不同的成分或者经过加工处理后发生了变化。所以，我们需要具体情况具体分析，不能轻易地下结论。但是！作为消费者，我们可以通过仔细查看产品标签上的营养成分表来判断其中是否...
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