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反式脂肪酸有哪些俗称
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推荐答案 2012-05-17
植脂末,氢化植物油,人造奶油,人造黄油,好像还有单、双甘油硬脂酸酯等等。凡是口感软软蓬蓬的,香香的,酥脆的都有这东西。我很注重这方面,买东西要看包装没有疑似反式脂肪的成分才肯买。控制了反式脂肪,我的体重过也随之得到了很好的控制,对我个人体质来说,戒掉反式脂肪食物,体重一路下滑。
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其他回答
第1个回答 2012-05-16
日常生活中,含有反式脂肪酸的食品很多,诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜,口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品,都含有反式脂肪酸。原因是,用植物油催化加氢制取脂肪时,反式脂肪酸也同时生成了。
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第2个回答 2012-05-20
氢化油、人造油、植脂末、氢化植物油、人造黄油、人造奶油
第3个回答 2020-05-18
想知道反式脂肪酸的前生今世吗?它对身体有什么伤害,孕期可以摄入吗?
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反式脂肪
是什么,
有什么
危害
答:
1、反式脂肪( Trans fats ),又称为反式脂肪酸( Trans fatty acid )、逆态脂肪酸
,是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和)。2、食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率,因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升,并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。世界各地的健康管理机构建...
反式脂肪酸有哪些俗称
答:
植脂末,
氢化植物油
,人造奶油,人造黄油,好像还有单、双甘油硬脂酸酯等等。凡是口感软软蓬蓬的,香香的,酥脆的都有这东西。我很注重这方面,买东西要看包装没有疑似反式脂肪的成分才肯买。控制了反式脂肪,我的体重过也随之得到了很好的控制,对我个人体质来说,戒掉反式脂肪食物,体重一路下滑。
氢化脂肪酸也叫
反式脂肪酸
或氢化植物油吗?
答:
氢化植物油
含有大量反式脂肪酸,
俗称奶精、乳马林或是人造奶油
,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。 反式脂肪酸:植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。自然界也存在反式脂肪酸,当不饱和脂肪酸被反刍动物(如牛)消化时,脂肪酸在动物瘤胃中被细菌部分氢化。
什么
是
反式脂肪
答:
反式脂肪酸也叫反式脂肪,
又称为“逆态脂肪酸”
。英语为Trans Fatty Acid。反式脂肪酸属不饱和脂肪酸,为食品业者以植物油为原料透过部分“氢化”处理所产生的油脂。与一般植物油相比,反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点,但据有关研究表明,经常食用反式脂肪含量高的食物易患心血管疾病...
植物油
反式脂肪酸
含量高吗
答:
晚上好,日常烹饪使用的大豆油、玉米油和花生油等食用油品种主要成分是亚油酸和一些脂肪酸酯其中几乎不含有反式脂肪酸,后者一般只在不饱和脂肪酸通过加氢催化变成饱和结构才能形成并且很难被人体分解利用有较大健康危害,奶茶、奶糖和西餐甜点中固含量最大。反式脂肪酸又俗称
氢化植物油
在常温条件下是蜡状...
植物奶油含有
反式脂肪酸
吗
答:
拓展链接反式脂肪酸和植物奶油小百科反式脂肪酸(简称TFAS)即人造脂肪。动物油脂属于饱和脂肪酸,植物油属于不饱和脂肪酸,其存在有两种形态,即顺式和反式:顺式时呈液态,反式时呈固态。以植物油为原料经过部分氢化处理,就可得到
氢化植物油
、氢化脂肪、氢化菜油、固体菜油、起酥油、人造酥油、雪白奶油...
碳酸氢钠是反式脂肪酸吗
反式脂肪酸有哪些
名字
答:
碳酸氢钠属于一种无机化合物,而
反式脂肪酸
则属于有机物。碳酸氢钠,
俗称
小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。植物氢化油、氢化大豆油、人造奶油等。若还想了解更多关于碳酸氢钠是反式脂肪酸吗?可继续跟随小编往下浏览。碳...
哪些
食物中含有氢化植物油(
反式脂肪酸
/植物奶油)?
答:
什么是植物氢化油
氢化植物油
含有大量反式脂肪酸,
俗称奶精、乳马林或是人造奶油
,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪...
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