烹炸炒，好吃到爆，但是为什么感觉欧美人几乎没有炒菜的习惯？

Question

如题所述

Answer 1

说到世界上的大餐，估计我们国家的中餐也是深受众多人的追捧，尤其是在我们自己国家，基本上在一日三餐之中炒菜是必不可少的。因为欧美国家的肉类和油脂价格比较低廉，没有节省材料和油的习惯，因此炒菜这种精打细算，节省油和燃料的烹饪方式自然也很难流行。

习惯使然

欧美人从小就吃的很简单。一般就是三明治、汉堡，他们习惯吃生的蔬菜，复杂点的就是牛排、猪排。这样的饮食文化和中国人的美食根本没法比。常看到白人妈妈在家里轻松带娃，一个原因就是她们不需要做复杂的饭菜，孩子从小就吃各种生冷的东西。

文化不同

其实在欧美的烹饪技法中，是有一种类似于中餐炒菜的技术，但这种手法，确实在欧美人的日常生活中不太常见，而且也不会像我们一样把炒菜做为主菜搭配主食吃，而是更多的用来烹饪搭配肉类装盘的素材，甚至一些美国人用黄油炒出的蘑菇夹在汉堡里吃，完全没有中餐炒菜的灵魂，从这个方面来说，也不算是完全的炒菜。

设备不允许

因为西方严格的消防管控，所以像我们这样随便买个天然气罐或接上煤气就可以炒菜的情况在欧美地区是不太现实的，大部份家庭都是使用电器，电磁炉、电烤箱之类的比较多，大部份家庭都是使用适配于电磁炉的平底锅，很难施展中式炒菜的颠锅、翻炒技艺。

风俗习惯

西方国家，多数是由游牧民族转变而来，多食牛羊肉、奶和麦等，所以烤显得更为方便，也没有什么能炒的东西，再加上炒菜离不开植物油，中国一般用豆油，花生油，而西方多是橄榄油，橄榄油是不适合炒菜的，沸点低，烟味大，还容易有特殊的气味。

Answer 2

这是因为地势的原因导致的，所以之前欧美人在吃菜的时候，他们通常会选择一些稀释类型的饮食，所以对于炒菜方面并不是特别了解。

Answer 3

因为欧美人喜欢吃生冷的食物，不喜欢吃太烫的食物，所以也没有炒菜的习惯，他们也没有大铁锅。

Answer 4

这是因为饮食习惯不一样导致的，每个地方的饮食习惯都是不一样的，所以肯定有一些差异。

Answer 5

欧美人一般是不喜欢吃炒菜的，我每天吃的东西都是那种煮熟了的或者是西餐之类的东西。