蓝盈莹做青团翻车现场，青团的制作过程是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

青团也是清明节前后吃的，也是非常好吃，而且做法也是非常简单 。

艾草与糯米的比例可以1：3的量（如果喜欢多点艾草味道或者颜色深一点可以根据自己喜好加艾草量）

粘米粉（大米粉）可以加入1：5(粘米：糯米) 注意：觉得麻烦或者喜欢更软糯可以选择不放粘米粉

豆沙馅适量（至少准备糯米的2分之1的量）

色拉油少量

白糖少量

吸油纸或者其他可以用于蒸笼的物品（粽叶最佳）

1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂。

煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购买超市制作好的青汁。

将过滤好的青汁直接放入面粉中，揉成面团，然后再弄成一个圆饼，直接包上豆沙的馅儿就可以了，这样做好的青团儿可以帮他一个个搓成圆球，然后放入蒸锅中蒸。是30分钟，这样蒸好了也是非常的美味好吃的 。

青团在清明前后我们都会去做这个青团，因为青团也是非常多地方的特产。这样做出来的青团也是非常的好吃，而且每个地方他们也是吃法都是不同的，他们也可以用。艾草来做也可以用菠菜，凡是绿色的蔬菜都可以用来做青团的，因为这样轻轻的外皮也是非常的好看，让人看了也是非常的有食欲，所以在清明节团前后非常的多的人去做这个青团来吃，而且对于每个人的口味都不同，有做豆沙馅儿的，芝麻糖馅儿的，只要是自己喜欢吃的馅儿都可以调制来做青团，这样做出来的青团也是非常的美 味的。

Answer 2

制作过程我觉得还是挺简单，首先准备把艾草煮，然后把绿色的汁水留下来，然后准备一碗糯米粉，然后加入这个汁水，然后揉吧，揉成一个绿色的面团，然后像做包子一样弄成小剂子，然后包自己想要的馅儿就可以了，然后上锅蒸熟成功。

Answer 3

首先要把艾草洗净榨汁，放入糯米粉中搅拌均匀，上锅蒸青团的外皮。根据个人口味，内馅儿可以放红豆沙，肉松，咸蛋黄等东西。用蒸好的青团皮把馅儿包起来。简单又好吃的青团就做好了。

Answer 4

先把艾草打成艾草汁，与糯米粉搅拌揉成光滑的面团，压成饼状，放入豆沙馅或者咸蛋黄，包成圆形，上锅蒸熟即可。

Answer 5

将艾草与糯米按比例1:3化合。加入大米粉活成面团。然后加入豆沙馅。之后将做好的青团上锅蒸熟就可以吃了。