兰州拉面 有营养吗?

如题所述

一碗拉面约七百至八百卡路里,其实面没什么,关键是汤料热量高。
2001年4~5月在兰州市采集不同档次的牛肉拉面进行营养学测定与评价.
[结果]兰州牛肉拉面中氨基酸模式欠合理,维生素C、p胡萝卜素、维生素E含量较高,维生素B含量较低,各种微量元素含量都较高,其中钙含量达到2 460 mg/kg.
[结论]兰州牛肉拉面有较高的营养价值,但维生素B1含量较低
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