白地瓜都有怎样的不错的制作方法，能够推荐一下吗？

Question

如题所述

Answer 1

一、地瓜炒瘦肉

【原材料】地瓜400克，生猪肉200克，柿椒适量，食盐适量，味精少量，米酒少量，生抽酱油少量，食用调和油适量。

【作法】

①地瓜削皮，清洗后切成片。辣椒切圈。生猪肉胖瘦的分离，猪瘦肉一部分切成片之后放少量盐，生抽酱油，米酒腌渍。

②油烧以后，放进赘肉，煸冒油。随后倒入凉薯条，翻炒匀称。再添加辣椒圈，加盐调料。

③最终放进生猪肉翻炒，肉掉色之后，添加味精，黑胡椒粉，翻炒匀称以后起锅。

二、牛肉末炒地瓜丝

【原材料】牛肉末150克，地瓜400克，蒜头，葱段，小辣椒，食盐，生抽酱油，耗油各适量。

【作法】

①锅内加点油，放进蒜头油爆出香气后倒入切割成丝的地瓜开展翻炒至段生后盛出预留。

②锅内留油，倒入牛肉末炒至掉色后盛出预留。

③锅内留油，倒入尖椒丝迅速翻炒后，倒入地瓜丝，加食盐，生抽酱油，耗油开展调料。

④倒入牛肉末及其葱段翻炒匀称就可以。

三、炒地瓜

【原材料】地瓜400克，红萝卜80克，食盐，蒜头，食用调和油各适量。

【作法】

①将地瓜和红萝卜削皮，清洗后，切成细丝。

②凉锅下油，进行爆香蒜末，倒入胡萝卜丝开展翻炒。

③倒入地瓜丝翻炒匀称，添加适量冷水以防糊底。

④待地瓜变为全透明的情况下，添加食盐调料，起锅前撒上葱段就可以。

四、虾皮地瓜汤

【原材料】地瓜1个，虾皮10粒，葱段，食盐，香油各适量。

【作法】

①将地瓜削皮，清洗后切割成硬粒预留。

②锅外干烧开，进行爆香虾皮，倒入沸水烧开。

③放进地瓜粒，食盐，香油烧开，起锅前撒上葱段就可以。

五、地瓜小炒肉

【原材料】地瓜1个，五花肉，平菇各适量，大葱，蒜头，姜片，小红椒，食盐各适量。

【作法】

①将五花肉清洗干净后，切一片，倒入锅中中，添加朝天椒，蒜头，姜片炒成香气。

②将平菇提早泡开，切一片，倒入锅中迅速翻炒。

③将地瓜削皮，清洗后，切割成条，倒入锅中，走红翻炒2分钟，添加食盐，大葱调料就可以。