寻求泉州春卷的做法

Question

记得以前在泉州吃的春卷很好吃，好像里面有马蹄和肉，炸了沾着醋吃的。我想知道具体做法。一定要是泉州的春卷，其他地方的不需要，谢谢！！

Answer 1

Answer 2

那不叫春卷，叫五香卷，春卷是用胡罗卜，花生，白糖，春卷皮包好的。五香卷是先用五花肉和葱白切成1CM的小条，马蹄切小块，把肉和五香粉，地瓜粉，味精，胡椒粉，糖，鸡粉，料酒，酱油（少许）拌好，也可以加点炼奶，以增添香味，在加入葱和马蹄在拌均匀，最后用豆皮包好，用蛋液封口，蒸熟在炸，可跟上闽南的甜辣酱和醋。炸时可在蒸好的五香卷皮上炸两三个洞予防炸时过度膨胀，影响外型美观。也可以去菜市场买。本回答被网友采纳

Answer 3

材料：豆皮一张《是必需的其他不可代替的》五花肉，马蹄《也可以用雪梨代替》，葱，地瓜粉调料：盐，味精，胡椒粉〈最好是有五香粉〉，香油将五花肉，马蹄《也可以用雪梨代替》，葱全多剁碎，然后用豆皮包成卷，在放锅里蒸熟！然后在通风处放一晚，在炸至金黄色就好了！！！

Answer 4

那不叫 春卷 ， 叫五香卷 ， 闽南话 鸡卷。 自己做的话很麻烦的，你所在的地方要有人在卖豆皮才可以做这是必须的。成品泉州任何大型的菜市场都有卖。

Answer 5

那不叫 春卷 ， 叫五香卷 ， 闽南话 鸡卷。成品泉州任何大型的菜市场都有卖。