怎样的川贝才是好的

如题所述

1 性状鉴别
  
  1.1 松贝 呈圆锥形或近心脏形,高3mm~8mm,直径3mm~9mm,(因其粒小,故又称“珍珠贝”)。表面类白色,微有光泽,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分成新月形,习称“怀中抱月”,顶端钝圆或稍尖闭合,内有心芽和小鳞叶1~2枚;底部平,微凹入,中心有灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根,质硬而脆,断面白色,富粉性,味微苦。
  1.2 青贝 呈扁球形或圆锥形,高0.4~1.4cm,直径0.4~1.6cm,外表白色或成浅黄棕色。光泽不如松贝。外层两瓣鳞叶形态大小相近,相对抱合,顶端多开口。内有心芽和小鳞茎2~3枚及细圆柱形的残茎,底部不甚平坦,质较疏松。
  1.3 炉贝 呈长圆锥形,高7mm~25mm,直径5mm~25mm表面黄白色,稍粗糙,无光泽,常有黄棕色的斑块,习称“虎皮斑”外面两枚鳞叶大小相近,顶端多开口,露出部分细小,鳞叶及心芽断面粗糙,白色、粉尘、气微、味微苦。
  
  2 粉末鉴别
  
  2.1 松贝(暗紫贝母)粉末镜检 淀粉粒甚多,多为单粒,呈卵圆形,三角状,卵形或贝壳形,有的中部或一端凸出略作分枝状,少数长圆形,直径40μm~60μm,脐点成点状、短缝状,少数呈马蹄形,大多位于较小端,层纹细密,半复粒较多,可见2~4个脐点,复粒少由2分粒组成。①表皮细胞垂周壁波状弯曲,气孔类圆形,副卫细胞5~7个。②螺纹导管,直径2μm~26μm。草酸钙结晶少数,呈方形或簇状,存在于表皮细胞及薄壁细胞中。
  2.2 炉贝粉末镜检 ①淀粉为单粒,呈梨形或椭圆形。直径6μm-60μm,脐点成人字状、星状或点状,层纹明线 。②螺纹及网纹导管,直径可达64μm 。③气孔长圆柱形,副卫细胞4 - 6个。
  
  3 川贝母的常见伪品
  
  有土贝母、光慈菇、草贝母、一轮贝母和山慈菇。
  3.1 来源 分别为葫芦科植物土贝母Bolbostemma.Paniculatum.(Maxim)Frang百合科植物老鸦瓣,Tulipa edulis Mia.Baker。丽江山慈菇Ipnigeria.indica Kunth.Benth。一轮贝母Fritillaria maximowiczii.Freyn的鳞茎,荷兰科植物杜鹃兰Cremastravaviabilis(BL)Nakai的假球茎。
  3.2 鉴别特征
  土贝母:为不规则的块状,三角形或梭形。不分瓣,暗棕色或黄棕色,表面凹凸不平,质坚实断面角质,光亮,微有焦糊气,味微咸而苦。
  光慈菇:呈卵圆锥形,顶端渐尖;基部圆平,中央凹入。表面粉白色,黄白色或浅棕色,光滑,一侧有一纵沟,自基部伸向顶端。断面白色、粉质,内有一圆锥形心。味淡。
  草贝母,为不规则圆锥形。顶端渐尖,基部常呈脐状凹入或平截。表面黄白色或灰黄棕色,光滑,一侧有基部至顶部的纵沟。质坚硬,碎断面角质样或略带粉性, 类白色或黄白色。味苦而微麻。
  一轮贝母:呈圆锥形或卵圆形。顶端渐尖,基部突出多数小鳞茎或鳞茎脱落而略呈盘状,表面浅黄色或淡黄棕色,一侧有浅纵沟,质坚硬,断面角质样。粉末镜检,淀粉粒多糊状。
  山慈菇:呈圆锥形。顶端渐突起,有茎痕;基部脐状;有须根。表面黄棕色或棕褐色,膨大部分,有2-3条微突起的环节,节上有鳞片状,叶干枯腐烂后留下的丝状维管来。断面灰白色,略呈粉性(加工品断面黄白色,角质)味淡,带粘性。
  综上所述,由于我国的中药资源极其丰富,品种繁多,因此在鉴定时除仔细观察样品外,有时亦需要核对标本和文献。只要我们认真仔细观察,川贝母的真伪是很容易掌握的。
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第1个回答  2019-06-21
圆圆的,小小的一粒,跟薏米差不多太小跟形状。很大的药味,超级难吃。上次弄了个川贝炖雪梨,吃到想吐(本来我是不怎么挑食的)
第2个回答  2013-06-18
以个小色淡黄有三四鳞片为最佳.色白者熏硫磺过量
第3个回答  2015-01-08
有点向玉仁米的这种是否好坏
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