川贝跟川贝母有区别吗 川贝白色的好还是黄的好

Question

如题所述

Answer 1

1

川贝跟川贝母有区别吗

一般没有区别。

川贝是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎，又被称为川贝母、贝母等，其味苦、甘，性微寒，归肺、心经。

川贝中含有丰富的淀粉、生物碱成分，对于人体来说具有清热润肺、化痰止咳的作用，一般来说川贝其实就是川贝母，两者是没有区别的，只是在不同地区有不同的叫法而已。

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川贝白色的好还是黄的好

一般是黄白色的比较好。

川贝是一种自然生长的植物，其颜色一般是白色至黄白色的，但这种白色并不是纯白色，如果川贝看起来特别白的话，那么有可能是商家为了避免长虫而对川贝熏制了硫磺。

而如果看起来特别黄的话，又有可能是因为放置时间过长，川贝受到氧化所造成的，所以在选购川贝的时候建议可以选择那些颜色为黄白色的川贝。

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川贝母有几个品种

主要分为三种。

市面上的川贝母一般可以分为三种，分别是松贝、青贝和炉贝，其中松贝分为两等，价格最高，疗效和品质也最好，而青贝分为四等，炉贝分为两等，另外还有一些岷贝、平贝、生贝、北贝等可以代替川贝母进行使用。

因为松贝的价格最高，所以一些黑心商家也会将青贝和炉贝冒充松贝来进行出售，因此建议在购买川贝的时候需要注意进行区别，避免购买到劣质的药材。

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川贝母有大小之分吗

有一定的区别。

市面上的川贝母一般可以分为三个品种、八个等级，而对于不同品种以及不同等级的川贝母来说，其大小也是有所区别的。

其中最好的川贝母就是一等松贝，其外形一般呈类圆锥形或近球形，质地结实，质地细腻，颜色为白色，断面粉白色，大小一般在每50克240粒左右，而且没有黄贝、油贝、破贝、杂贝、虫蛀、霉变等。

Answer 2

川贝的双重身世
常言道：“一方水土养一方人。”殊不知，植物界也有类似的“地域歧视”，同一种植物在不同的生长环境下，竟摇身一变，成了两个不同的品种。川贝和川贝母就是这么一对“双胞胎”。
川贝：甜润的鲜货
川贝，又名贝母，是百合科植物浙贝母或川贝母的干燥鳞茎。它产于四川、湖北等地，因其贝壳状的外形而得名。川贝质地洁白、肉质肥厚，具味甘微苦、性寒凉。在中药里，它可是个“小明星”，主要用于清热润肺、化痰止咳。
川贝母：苦涩的老前辈
川贝母，顾名思义，是川贝的“娘家”所在。它产于四川、湖北等地，是百合科植物川贝母的干燥鳞茎。相较于川贝的年轻貌美，川贝母略显苍老，颜色偏黄，肉质较薄，药性也更为苦涩。在中药界，川贝母的地位更高，它主要用于燥热咳嗽、痰黄黏稠的肺热证。
颜色之别：白与黄的较量
市面上常见的川贝有两种颜色：白色和黄色。白色川贝是川贝的“正装”，它的品质更好，药效更佳。黄色川贝则是川贝母的代言，它的药效略逊于白色川贝。对于普通消费者来说，不必过于纠结颜色，毕竟药效差距并不明显。
食用贴士：化痰止咳的小秘方
不管是川贝还是川贝母，它们都有着润肺化痰的功效。在家里，就可以用它们制作一些小方子，缓解咳嗽的困扰。比如，将川贝研磨成粉末，与梨子一起蒸煮，不仅味道鲜甜，还能止咳化痰。还可以将川贝与冰糖一起泡水，当茶饮用，清嗓润肺，效果也不错。
川贝和川贝母虽然名字相似，但却是两种不同的药材，各有各的药效。在选择时，根据自己的需求来决定即可。如果是为了清热润肺、化痰止咳，选择川贝更佳；如果是为了燥热咳嗽、痰黄黏稠的肺热证，则可以选择川贝母。至于颜色，不必过于纠结，白色和黄色川贝的药效相差无几。