酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的酸奶,必要时自己加入一些水果。
而且有很多的乳糖不耐症的群体,可以使用酸奶代替出牛奶,既能够补充钙物质,还可以提高身体的食欲,改善肠胃的不适。
酸奶中包含充足的益生菌,能够合理的帮助肠道调整有益菌的均衡,避免肠道发生细菌感染的状况。
并且酸奶中还有大量的钙物质及蛋白质,能够为人体补充所需的蛋白质,提高自身的免疫力及抵抗力。
酸奶中的益生菌跟钙质进到身体后,可以推动身体对养分的吸收,加快对钙成分的吸收,维护人体骨骼的健康。
并且还能够促进身体对于铁元素的吸收,促进身体内血红蛋白的合成,避免出现缺铁性贫血情况的出现。
所以每天尝试喝一杯酸奶,能够有效的增加肠道的蠕动,提高身体的消化速度,帮助肠道调节菌群的平衡,帮助调理身体的便秘症状,降低患上肠道类疾病的风险。
酸奶对人的健康有哪些益处和害处?
酸奶是牛奶添加微生物发酵而成。乳糖被微生物消耗完,适合ru糖不耐受人群。
酸奶中钙含量不低于牛奶,还含有促进矿物质吸收的乳酸,还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质。可以有效提高钙、磷、铁等矿物质的吸收,尤为适合矿物质吸收能力较差的老年人。
饭后喝酸奶有助于消化,但是最好间隔一个小时再喝,因为刚吃完饭胃处于饱腹状态,此时,喝酸奶会给胃造成撑胀感,而且还会浪费酸奶的营养。
过一个小时再喝,胃里的食物消化得差不多了,此时喝酸奶不但能促进胃肠道蠕动,而且还能加快消化吸收。
但酸奶制作过程中,为了维持微生物的生长发酵,提供能量物质,会加入蔗糖,所以酸奶能量高于牛奶,一杯250克酸奶大约有180大卡能量,减肥不太合适。