怎么做蔓越莓饼干

Question

如题所述

Answer 1

入口即酥 酸酸甜甜 奶香十足

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料

动物无盐黄油225g 糖粉120g
鸡蛋液40g 蔓越莓干85g
新良低筋面粉350g 奶粉10G没有可省略
蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法步骤

1. 准备原材料

2. 黄油室温软化

3. 大家看下软化后的状态

4. 加入糖分拌匀,一定要无粉无颗粒

5. 加入糖分拌匀后状态

6. 加入一半的鸡蛋液,用打蛋器打匀,鸡蛋液每次加都要确定前一次的鸡蛋液已经混匀,不然鸡蛋和黄油会油水分离

7. 蔓越莓干切碎

8. 低粉提前过筛

9. 把低粉和蔓越莓干和黄油混合均匀

10. 搅拌中期 有点比较难搅拌 戴上手套哈 继续

11. 混合均匀后的状态

12. 准备油纸和模具塑形

13. 一共3个哈哈哈～～放入冰箱冷冻1小时以上,是冷冻会结冰那种

14. 冷冻好的切片,排入烤盘,烤箱180度预热10分钟

15. 烤15到20分钟左右看自己烤箱而定,我家烤箱是长帝30L的

16. 完成了

17. 晒下图哈哈哈

小贴士

我用的低粉吸水性一般 所以鸡蛋液不需要太多,如果你的面粉吸水性大可适量调节鸡蛋液多少,我没有糖粉是用白糖磨的,如果是买的是整袋糖粉,可以酌情增加糖粉量

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Answer 6

2分钟学会做张杰谢娜同款的「蔓越莓饼干」，青梅竹马的味道~