蔓越莓饼干如何制作?
蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气,口感十分香脆,咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来,是一款简单快手的小饼干
2分钟学会做张杰谢娜同款的「蔓越莓饼干」,青梅竹马的味道~
我是沈小怡,80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店,欢迎关注微信公众号【沈小怡】,一起发现与制作更多美食!
用料
低筋面粉 180克
黄油 110克
蔓越莓 50克
糖粉 60克
全蛋液 28克
蔓越莓饼干的做法
黄油切小块,室温放置软化。
低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。
全蛋液加进去
全部混合均匀(大家洗干净手混合吧,这样最快最均匀!)
加入稍切碎的蔓越莓。
混合均匀,让蔓越莓分布均匀些。
保鲜袋包着面团,放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型,没有的话可以徒手定型,放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)
冻好后取出
切成均匀大小
烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干
放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。
烤好的饼干移至晾网放凉,晾好的饼干密封保存。