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蔓越莓饼干怎么做才会脆
如题所述
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推荐答案 æ¨èäº2016-05-25
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其他回答
第1个回答 2021-06-20
食材:黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法:
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中,搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟,加入碗中,搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型,放入冰箱,速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上,切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃,放入中层约15—20分钟,表面焦黄即可。
第2个回答 2014-09-09
首先方子一定要正确,面团做好后冰箱冷藏一小时,让面团更松弛,还有就是合适的烘烤温度了
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第3个回答 2020-05-05
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蔓越莓饼干
做法(简单易学,口感
酥脆
)
答:
1.将步骤一中的干料分次加入,用刮刀拌匀至面团成型。2.加入
蔓越莓
干,用手揉匀即可。步骤三:烤制
饼干
1.将面团放在保鲜膜中,用擀面杖擀成厚度约0.5cm的薄片。2.用饼干模具将面片切成喜欢的形状。3.将饼干放在烤盘上,放入预热至170度的烤箱中,烤制10-12分钟至饼干表面微微金黄即可。4.取出烤盘...
怎么做
口感
酥脆
的
蔓越莓饼干
?
答:
冷却:将烤好的饼干从烤箱中取出,放在烤架上冷却。冷却过程中饼干会变得更加酥脆
。技巧:确保所有材料都是室温,这有助于更好地混合。不要过度搅拌面团,否则饼干会变得硬而不是酥脆。冷藏面团是确保饼干在烘焙过程中保持形状的关键步骤。烘焙时间根据饼干的大小和厚度进行调整,以达到理想的酥脆度。饼干出...
蔓越莓饼干
的推荐做法?
答:
6、放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度 7、均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时
饼干
有点软是正常的,凉一会就
脆
了 烹饪小技巧:
蔓越莓
干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。这款饼干黄油不需要打发。饼干胚放入烤盘...
酥脆蔓越莓饼干
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
蔓越莓
干切细 50g 香草精 3滴 步骤 1.1、将软化的无盐黄油倒入调理盆中,加入白砂糖,使用麦子厨房手持电动打蛋器搅打蓬松 2.2、加入蛋黄,搅拌均匀 3.3、筛入低筋面粉和泡打粉,滴入香草精,倒入切细的蔓越莓干,使用刮刀搅拌混合 4.4、将搅拌混合的面团放于硅胶垫上,用手整形成圆柱长条 5.5...
自己制作出来的
蔓越莓饼干
酥但是不
怎么脆
,这应该怎么办?
答:
反复揉捏一下,捏成长方体状然后放入冰箱冷藏一小
会
。稍微冷藏一下后,就可以把面团切块,用小刀切成0.5cm厚的方块,方便接下来进行烘烤。最后在烤盘内放入油布或者油纸,把面饼放入烤盘内,再把烤盘放在烤箱内进行烘烤即可。这样等待几分钟,一盘
酥脆
的
蔓越莓饼干
就做好了。
蔓越莓饼干怎么做
?
答:
准备好材料,
蔓越莓
切碎 120克黄油软化到按压就能按开,加入70克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀 50克全蛋液分三次加入,每次加入用手动打蛋器搅匀 分次筛入230克低筋面粉,用刮刀压拌至无干粉状态,必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀(也不能过度搅拌,会导致起筋,就不
酥脆
)倒入60克碎蔓越莓压拌均匀...
蔓越莓饼干怎么做酥脆
答:
蔓越莓饼干
的做法 1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发 加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀 2.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)3.倒入低筋面粉 4.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是...
在家
如何
自制
酥脆
又可口的
蔓越莓饼干
?
答:
混合干性成分:在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。这些是
饼干
的干性成分,它们将为饼干提供结构和
酥脆
的口感。合并所有成分:将干性成分逐渐加入到黄油糖混合物中,边加边搅拌,直到形成面团。不要过度搅拌,以免面团产生过多的筋性,影响饼干的口感。加入干
蔓越莓
:将干蔓越莓加入面团中,用...
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