山西人提桶排队打醋，要腌制腊八蒜，吃腊八蒜对身体有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

很多人都很喜欢吃大蒜，不同的大蒜有不同的吃法，北方人就比较喜欢吃腊八蒜， 腊八蒜是一道传统小吃，颜色翠绿，口味偏酸，微辣，主要流行于中国北方，吃腊八蒜是腊八节的传统习俗。之所以称之为腊八蒜，是因为主要在腊月初八进行腌制。泡腊八蒜的方法也很简单，将蒜瓣儿剥皮，准备一个密封罐子，在罐子中倒入醋，将蒜瓣放入，然后封口，低温保存，慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿。那么吃腊八蒜对身体有什么好处呢？吃腊八蒜主要有六大营养功效：

一、既能助消化又能抗衰老

腊八蒜口感酸甜，很可口，有浓烈蒜香但又不辣，老少皆宜，腊八蒜不仅好吃，能够缓解口干、增强食欲，卖相也好看，还有解腻祛腥的作用，可以帮助肠道消化；相比人参，腊八蒜的抗氧活性更胜一筹，经常食用腊八蒜可以延缓衰老，是保养佳品。

二、既能防癌抑癌又能杀菌

酸甜可口的腊八蒜含有一种名为硫化丙烯的辣素，这种辣素的杀菌能力极强，能够有效杀灭人类身体当中的病原菌和寄生虫；腊八蒜还有诱导肝细胞脱毒酶的活性这一特性，腊八蒜这一特性能够阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而起到预防患癌的功效，起到和药物保健相同的效果。

三、既能防止铅中毒又能预防流感

食用腊八蒜对身体有诸多好处，经常食用腊八蒜能够预防流感，还能起到防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效，对于驱虫，腊八蒜也能够起作用；除此之外，腊八蒜还有让人大为惊叹的作用，那就是它能够有效防止铅中毒，那些经常接触铅或者有铅中毒倾向的人，可以食用腊八蒜进行预防。

Answer 2

可以预防一些病毒侵入我们的身体，让我们身体的抵抗力加强，在外出的时候更加有活力有精神，做事情的时候更加的有力气，而且心态也变得越来越好了，肤色也变得越来越嫩了等等。

Answer 3

不单山西人喜欢吃腊八蒜，我们东北人也一样喜欢吃腊八蒜，可以更好的解除油腻，在春节时候大鱼大肉相伴吃点腊八蒜，更是一种调和，并且大蒜本身有防癌的作用，我想很多人都明白这个道理，经常吃大蒜的人还能够预防口腔的疾病。

Answer 4

腊八蒜的主要配料是醋，醋的成分是醋酸有抑菌和杀菌的作用，因此适度吃点腊八蒜，可以提高机体免疫力，防止伤口感染和驱虫的功效，大蒜的气味也会在腌制过程中减弱，适当的吃一些腌制的蒜，对身体是有好处的，对肠胃也是有益的

Answer 5

腊八蒜不同以往的蒜，是翠绿色的，味道酸甜带点辣，据说有延缓衰老的作用。每年腊八节山西人都要用醋腌制腊八蒜，也算是中国文化的一种传承。