大蒜如何储存才不易发芽？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜又称为蒜头，是我们日常生活中经常见到的食材，既可以直接食用，也可以作为配菜，用来烹饪各种菜肴，气味辛辣，消毒杀菌，还具有潜在的抗癌特性。

大蒜的营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗和药用价值。但是新鲜的大蒜如果保存不好，就会出现发芽，甚至发霉的情况，以至于完全不能食用。

那么大蒜怎样保存才能不发芽，不发霉呢？今天就给大家分享几个小技巧，简单又实用，喜欢的可以先收藏起来。

1.低温储存：

要想大蒜保存的不发芽，那么一定要注意方法。首先推荐把大蒜低温保存，可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下。

2.高温保存：

大蒜还可以高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟，高温处理后的大蒜，再放在干燥的地方，大蒜一般不容易发芽，发霉。每次买的大蒜较少，就不适合悬挂法了，放进冰箱也行，但千万不要冷冻，也可以准备一个干燥的盒子，把大蒜剥皮，撒上一层盐，这样可保大蒜短时间内不发芽。

3.晾晒保存：

新鲜的大蒜简单处理好以后，可以用绳子扎起来，挂在通风干燥的地方晾晒，避免雨水打湿，这样可以保存几个月到一年左右。

4.密封保存：

先把大蒜最外面的一层皮剥掉，再剥成一半一半的，不需要把外壳全剥掉，只把整颗大蒜分成小瓣即可。

然后准备一个干净无水的玻璃罐，把剥好的蒜子放进去，往里面倒入适量的食盐，盖上盖子密封保存，这样大蒜就能够保存很久，不会发芽也不会发霉或干瘪。

除此之外，还有冷库贮藏，化学药剂贮藏，埋藏贮藏等，这些并不适合家庭，像南方的朋友们，每次购买大蒜时都不多，放入保鲜袋中，隔绝空气，最简单实用

Answer 2

将大蒜用塑料袋包好，然后放在寒冷、通风的环境中，低温干燥可以延长大蒜的储藏期，防止大蒜发芽。

Answer 3

放在通风干燥的环境中，避免接触到阳光和水，这样储存才不会发芽。

Answer 4

把它储存在阴凉干燥的环境中，这种环境特别不利于它的生长，也不满足它生长的条件，所以这样储存是最好的办法。