保存大蒜不发芽可以低温保存、使用保鲜袋密封、放入香烟、高温保存，具体介绍如下：
1、低温保存，大蒜在常温中，尤其是到了春季过后，它就会开始腐烂以及发芽。冬季的温度比较低，大蒜可以常温保存，放在通风，阴凉干燥的环境里面就可以了。温度回升过后，就可以将打算掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子装好，这样可以降低大蒜的呼吸。
2、保鲜袋密封，可以将打算外面的表皮去除掉，将大蒜晾干，装进袋子里面，带子里面还是可以放一点小苏打，小苏打是可以吸潮的，然后将袋子密封，放在冰箱里面保存，隔绝空气和水分大蒜就不会那么容易长牙了，也不会干瘪了，保存的时间就会更加的久。
3、放入香烟，在大蒜的口袋里面放入香烟，然后将口袋扎紧。香烟不仅是可以防止大蒜发芽，还能降多余的水分吸收掉。
4、高温保存，大蒜在低温的环境下是会休眠的，先把打算在低温环境中休眠，然后放入到30到35度的高温中，这样可以保存一年的时间。
注意事项：
1、平时要放在阴凉的地方保存，否则容易受潮霉烂。
2、最好平时不要买太多的不然吃不完，最好是想吃的时候再买。
大蒜是我们日常生活中的必备食品之一，我们常常因为它发芽而感到烦恼，那保存大蒜有哪些妙招呢？以下三种方法可以长时间保持大蒜不发芽。
一，把大蒜挂起来
我们将买回来的大蒜晾干之后，挑选排除其中伤了，破了，腐烂皱巴的大蒜扔掉，将剩余的编到一起，冬季的时候把它们放在通风的地方，可以有效地避免它们受潮受冻，夏秋的时候把它们放在杂物间保持通风就可以了，当然，也可以将蒜头的茎用线穿起来，挂在通风的地方，让大蒜自然风干，可以长时间的储存大蒜，不会发芽。
二，把大蒜藏在地窖之中
我们在地势较高，并且干燥，土质坚硬的地方挖一块地窖，在地窖的底层铺上一层大蒜，然后堆一层草，不能太厚，在地窖里边，需要适时的通风，并且定期的检查，以便及时的将腐烂变质的蒜头扔掉，我们利用地窖的较低温度和较低湿度，使大蒜有一个稳定的储藏环境，可以使大蒜长时间的储存不长芽。
三，大蒜放入冰箱冷藏
大蒜在相对温度0度，相对湿度为70%到%75的时候是最适宜保存的，低温和干燥对大蒜的储藏有着非常重要的作用，我们可以将大蒜袋装之后放入冰箱的冷藏室里，创造出一个低温，比较干燥的环境，维持冷藏里的温度为负1摄氏度到负3摄氏度之间，这样就可以，非常完好的保存大蒜，使它长时间不会发芽。
以上就是保存大蒜的小妙招，你学到了吗？
保存大蒜正确的方法，大蒜保存一年都不发芽不干瘪
原来保存大蒜这么简单，放一年不干瘪不发芽，这个方法太棒了