大蒜怎样储存不发芽

Question

冷库储存20吨春节过后都发芽了，怎样才能存到四五月份不发芽。

Answer 1

教你如何保存大蒜不发芽

Answer 2

Answer 3

大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。
一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
二、堆藏法 大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，按50至100头捆成一捆，进行晾叶。叶晾干后，再晾蒜根。晾蒜时间7至10天，选择阴凉通风的场所堆藏。堆藏时蒜头向外，3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜，无论天阴天晴都要完成。放风晾蒜时应白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。
三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。
四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。本回答被提问者采纳

Answer 4

冷库是不能贮存大蒜的...大蒜一到了初春.只要有足够的水分.就会转青然后开始发芽.（只要空气有足够的湿度也可以使大蒜发芽）
我小时候在农村长大.我妈妈贮存的大蒜是小量的了.就是挂家里的厨房的横梁上.横梁下面呢是灶台...每天生火做饭那些热量都会把大蒜熏烤过一次..我想这个是烘干它..
而你那么多的大蒜的话.我不知道什么做.才是最好.
是我的话就找一个相对来说比较干燥的屋子.用木板把大蒜与地板隔开...高度大楷8CM到10CM..这样可以使空气流通...但是有个缺点...到了每年的三月四月的时候南方的天气就会回潮...空气里面的水分相对的增多几倍甚至是十倍...所以很难贮存大量的大蒜...
要是把屋子密封起来..再放大量的干燥剂呢???
成本...很难做了的..

Answer 5

低温贮藏
即用机械制冷的方法降低贮藏温度（恒温库内的温度应保持在1～2℃，且不能波动太大），以降低蒜头的生命活动强度，控制鳞芽的萌动，减轻其物质消耗。
气调贮藏
即利用某些气体对生命活动的抑制作用来达到保鲜的目的。如在低温条件下，控制和调节贮藏室内的氧气含量在2%～5%，二氧化碳含量在5%以下，以期抑制生命活动，延长保鲜期。
用开水烫一下好像也可以不发芽。
发芽了就可以吃，但是这样的大蒜的营养成分就大打折扣